Carambola ist eine exotische Frucht aus Südostasien mit einem süßen, leicht scharfen Aroma. Sein Geschmack liegt irgendwo zwischen Gurke, Apfel und Stachelbeere. Karambole ist im Querschnitt sternförmig, weshalb sie auch Sternfrucht genannt wird. Aufgrund seines außergewöhnlichen Aussehens wird es gerne als Dekoration für jeden Tisch verwendet.
Anleitung
Schritt 1
Iss Karambole als Dessert oder serviere sie mit anderen Mahlzeiten und Getränken. Um den Geschmack einer reifen Frucht zu genießen, wählen Sie Früchte mit einer leuchtend gelben Schale. Idealerweise hat die Karambole an den Rändern einen leichten Braunstich.
Schritt 2
Vor dem Servieren die Karambole unter fließendem Wasser abspülen und den Schmutz vorsichtig entfernen. Schneiden Sie die Früchte in schöne Sternscheiben. Die Schalen und Samen sind essbar, so dass die Früchte nicht geschält werden müssen.
Schritt 3
Machen Sie einen köstlichen Salat mit Sternfrüchten und anderen tropischen Früchten. Ananas, Kiwi, Banane, Trauben, Papaya, Erdbeeren, Mangos, Zitrusfrüchte passen gut zu Karambolen. Dieser Salat kann mit verdünntem Zitronensaft, Sirup, Honig oder Fruchtnektar gewürzt werden. Streuen Sie Kokosraspeln auf den Salat für einen exotischen Geschmack.
Schritt 4
Fügen Sie Sternfrucht zu einem Gemüsesalat aus Salat, Paprika, Zwiebeln und Avocado hinzu. Das Verhältnis der Zutaten in diesem Gericht ist nach Ihrem Geschmack. Würzen Sie diesen Salat mit Zitronensaft, Himbeersirup oder Balsamico-Essig.
Schritt 5
Garnieren Sie alle Gerichte mit sauber gehackten Karambolenscheiben. Die Frucht kann zu Fleisch oder Hühnchen sowie zu verschiedenen Desserts wie Eiscreme serviert werden.
Schritt 6
Stellen Sie nach Belieben eine ungewöhnliche Karambola-Sauce her, die gut zum Fleisch passt. Die Früchte hacken und mit Sellerie, Meerrettich, Essig und Gewürzen mischen. Carambolasaft zu Cocktails geben, mit Orangen-, Ananas- oder Mangosaft mischen.
Schritt 7
Verwenden Sie unreife Karambolen als Gemüse. Machen Sie zum Beispiel einen Eintopf, indem Sie ihn mit anderem Gemüse schmoren. Grüne Sternfrucht kann gesalzen und eingelegt werden. Kartoffelpüree, Gelees und Säfte werden aus reifen hergestellt.
