Knoblauch ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die zur Familie der Zwiebelgewächse gehört. Eine Knoblauchknolle besteht aus einzelnen Nelken, die gegessen und für medizinische Zwecke verwendet werden.
Die Vorteile von Knoblauch
Knoblauch enthält die folgenden Elemente:
- Zellulose;
- Proteine;
- Fette;
- Askorbinsäure;
- Spurenelemente;
- Makronährstoffe;
- Vitamine;
- Phytonzide;
- Schwefelverbindungen;
- ätherisches Öl.
Knoblauch hat eine positive Wirkung bei der Behandlung von Dickdarmbeschwerden. Knoblauchsaft reduziert Gärungs- und Fäulnisprozesse im Darm. Daher wird empfohlen, es als Zusatz zu Fleisch- und Fischgerichten zu verwenden.
Der Verzehr von Knoblauch hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren und regt die Blutbildung an und senkt den Bluthochdruck. Knoblauch wird zur Behandlung von Arthrose, Gicht und Rheuma verwendet.
Aufgrund der geringen Menge an Giftstoffen im Knoblauch sollte der Verzehr auf 3-4 Gewürznelken pro Tag begrenzt werden.
Der Gehalt an Phytonziden im Knoblauch verleiht ihm starke bakterizide Eigenschaften. Die aus den zerdrückten Knoblauchzehen freigesetzten Fraktionen zerstören die Hefepilze. In gleicher Weise wirken sie auf verschiedene Mikroorganismen, niedere Pilze, Staphylokokken, Streptokokken, Ruhrerreger.
Knoblauchmedikamente verbessern die Verdauung, fördern eine bessere Aufnahme von Nahrung und steigern den Appetit. Infusion von Knoblauch wird als antihelminthisches Mittel verwendet. Knoblauch stimuliert die Produktion von Gallen- und Verdauungsenzymen. Präparate mit Knoblauchextrakt werden zur Behandlung von chronischer Hepatitis und Cholezystitis als Choleretikum und Abführmittel eingesetzt.
Für stillende Frauen sollten Sie keinen rohen Knoblauch essen, da er der Muttermilch einen bestimmten Geschmack und Geruch verleihen kann.
Das im Knoblauch enthaltene Allicin ist ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen. Eine weitere einzigartige Eigenschaft dieser Substanz ist ihre Fähigkeit, die Bildung von bösartigen Tumoren zu verhindern. Daher ist der ständige Verzehr von Knoblauch eine wirksame Vorbeugung gegen Krebs.
Zur Behandlung und Vorbeugung von Virusinfektionen sollte Knoblauch roh verzehrt werden, da er bei der Wärmebehandlung seine antiviralen Eigenschaften verliert.
Schaden von Knoblauch
Trotz seiner vielen Vorteile hat Knoblauch einige Kontraindikationen. Bei Patienten mit Gastritis, akuter Pankreatitis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie bei einigen Nierenerkrankungen sollten Sie keinen rohen Knoblauch essen.
