Erdbeeren sind eine saftige und süße Beere, die viele Nährstoffe enthält. Es reichert den Körper mit Vitamin C, Eisen, Kalzium und anderen Elementen an, hat ausgeprägte harntreibende Eigenschaften. Sie können es einfach so essen oder mit anderen Produkten kombinieren und jedes Mal neue Geschmackskompositionen genießen.
Lebensmittel, die zu Erdbeeren passen
Diese Beere passt besonders gut zu allen Milchprodukten. Es ist üblich, es zu Joghurt, Hüttenkäse oder Kefir hinzuzufügen, um ein gesundes und leckeres Gericht zum Frühstück oder Snack zu schaffen. Oder Sie essen es mit Müsli, das in Milchprodukten getränkt ist. Die Kombination aus Erdbeeren und Milch macht einige der köstlichsten Cocktails.
Sie können Ihrem Erdbeercocktail ein wenig Vanille hinzufügen.
Erdbeeren mit Sahne sind längst ein Klassiker des Genres und die beste Vorspeise für Champagner. In Abwesenheit von Sahne kann diese Beere leicht mit Sauerrahm und Zucker kombiniert werden. Erdbeeren harmonieren auch gut mit geschmolzener Bitter- oder Milchschokolade.
100 g Erdbeeren enthalten nur 30 kcal. Jede zusätzliche Zutat macht diese Beere jedoch nahrhafter, insbesondere Schokolade oder Sahne.
Diese saftige Beere passt auch zu allen Beerenobst: Banane, Kiwi, Pfirsich, Aprikose, Kirsche. Und natürlich kann es verschiedenen Beeren hinzugefügt werden. Es ist kein Zufall, dass Erdbeeren für die Zubereitung vieler Desserts verwendet werden – von Joghurt und Eis bis hin zu Obstsalaten und verschiedenen Gebäcksorten.
Übrigens aus Rucola, Spinat, Salat und Brie-Käse. Ein Dressing für ein solches Gericht kann eine Mischung aus Olivenöl und Balsamico-Essig sein.
Rezept für Erdbeermousse
Um ein solches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:
- 80 g Puderzucker;
- 800 g frische Erdbeeren;
- 11 Teller Gelatine;
- 1 Glas Milch;
- 200 g Käse-Marzipan-Masse;
- 3 Eigelb;
- 400 ml Sahne;
- 2 EL. Esslöffel Zucker;
- Minze.
Acht Teller Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser auflösen. 500 g Erdbeeren mit Puderzucker verquirlen, durch ein Sieb reiben und mit Gelatine mischen. Stellen Sie die resultierende Masse für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Die Milch erhitzen und die Marzipanmasse darin auflösen. Dann die restlichen eingeweichten Gelatinestreifen in die Milch geben und alles durch ein Sieb reiben. Eigelb mit Zucker aufschlagen, zur Marzipanmasse geben, umrühren und eine halbe Stunde kühl stellen.
Die Sahne zu einem dicken Schaum schlagen. Die eine Hälfte der Sahne in die Marzipancreme und die andere Hälfte in die Erdbeercreme geben. Stellen Sie die Creme wieder für etwa eine Stunde in den Kühlschrank. Aus den gefrorenen Mousses nach Ablauf der Zeit kleine Kugeln formen und mit den restlichen frischen Erdbeeren auf einen Teller legen. Servieren, mit einem Zweig Minze garnieren.
