Für einen Pasta-Auflauf können Sie Pastareste von einem vergangenen Mittag- oder Abendessen verwenden. Für diese Zwecke eignen sich am besten gekräuselte Spiralen oder hohle Hörner - sie nehmen die Soße auf und machen den Auflauf schmackhafter und zarter.
Es ist notwendig
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- 150 g Nudeln
- 120 g Wurst
- 1 Zwiebel
- 250 g Champignons
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL. l. Tomatenmark
- 1 EL. Sahne
- 1 Ei
- 50 g Käse
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie keine fertigen Nudeln haben, kochen Sie neue in kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Schritt 2
Die Wurst in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in kleinere Würfel. Sie können die Champignons halbieren oder ganz lassen, wenn sie sehr klein sind.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Wurst darin anbraten, Zwiebeln und Pilze hinzufügen. Hitze reduzieren, mit Wasser verdünntes Tomatenmark in die Pfanne gießen, die resultierende Sauce salzen und pfeffern.
Schritt 4
Kombinieren Sie das Ei und die Sahne in einer separaten Tasse.
Schritt 5
Die Nudeln in eine feuerfeste Form falten, die Tomatensauce darüber gießen und mit der Ei-Sahne-Masse bedecken.
Schritt 6
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, über den Auflauf streuen.
Schritt 7
Zum Backen reichen 10 Minuten bei 200°C. Der Auflauf ist fertig, wenn der Käse oben leicht gebräunt ist.
