Schweinefleischgerichte sind vielleicht die beliebtesten Gerichte auf dem russischen Tisch. Es gibt viele Schweinefleischrezepte, denken Sie an ein paar wirklich originelle und köstliche Fleischgerichte, die einfach zuzubereiten sind und am festlichen Tisch serviert werden können.
Schweinefleisch gebacken mit Pflaumen Rezept
Pflaumen sind sehr nützlich für Lebensmittel, sie wirken sich positiv auf den Verdauungstrakt aus. Kombiniert mit Schweinefleisch erhalten Sie ein saftiges und aromatisches Gericht.
Wir brauchen:
- 1 kg Schweinelende;
- 120 g Pflaumen;
- Petersilienwurzel, Zwiebel;
- 3 EL. Löffel Sauerrahm;
- Brühe oder Wasser;
- 2 TL Mehl;
- Senf, Salz.
Rippchen vom Fleisch trennen, Fleisch mit Senf und Salz einreiben, in eine feuerfeste Form legen. Von den eingeweichten Pflaumen die Knochen entfernen und auf das Schweinefleisch legen. Im Ofen backen (zwei Stunden) und den Saft aus dem Fleisch gießen. Nach einer Stunde die in Ringe geschnittene Zwiebel und Petersilie hinzufügen. Das fertige Fleisch in Scheiben schneiden, auf eine Schüssel legen.
Aus der in der Form verbliebenen Flüssigkeit die Sauce für das Schweinefleisch zubereiten, Sauerrahm und Mehl mit Wasser / Brühe dazugeben, die Sauce fünf Minuten kochen.
Rezept für Schweineschinken mit Karotten in Mayonnaise
Gebackene Schweinekeule ist ein sehr befriedigendes Gericht, es kann für eine große Familie zubereitet werden, damit es für alle reicht. Dieses Gericht wird am besten mit Gemüsesalat und Ofenkartoffeln serviert.
Wir brauchen:
- 1 kg Schinken;
- 500 g Karotten;
- 200 ml Mayonnaise;
- 100 g Fett und geriebener Käse;
- 1, 5 Gläser Wasser;
- 2 EL. Esslöffel Mehl;
- Pfeffer, Zucker, Salz.
Schweinekeule in Scheiben schneiden, abschlagen, salzen, in Mehl wälzen, braten bis sich eine braune Kruste bildet. Karotten reiben, halbgar kochen, salzen, in eine Auflaufform geben, mit Wasser bedecken, Fleischscheiben darauf legen. Eine Stunde köcheln lassen.
Einen Löffel Zucker zur Mayonnaise geben, das Fleisch darübergießen, weich köcheln lassen. Streuen Sie geriebenen Käse über das Gericht.
Schweineeintopf mit Sauerkraut
Aus Sauerkraut lässt sich nicht nur Kohl kochen. Eintopf Schweinefleisch mit Kohl - Sie erhalten saftiges Fleisch mit originellem Geschmack.
Wir brauchen:
- 1 kg Schweinefleisch;
- 1,5 kg Sauerkraut;
- 100 g Fett;
- 2 Zwiebeln;
- Karotte, Selleriewurzel;
- 1 EL. ein Löffel Tomatenmark;
- schwarzer Pfeffer, Salz, Zucker, Wasser.
Den Kohl mit gehackten Zwiebeln, Karotten und Sellerie anbraten. Wasser hinzufügen, köcheln lassen, bis es weich ist. Das Schweinefleisch in Stücke schneiden, pfeffern, salzen, knusprig braten, in einen Topf geben, Tomatenmark, Kohl, Zucker hinzufügen, mischen. Bei Bedarf können Sie Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis es weich ist.
