Heute schätzen wir Garnelen, Muscheln, Tintenfische und andere Meeresfrüchte nicht weniger als unsere eigenen Kartoffeln oder Karotten. Sie enthalten viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe für unseren Körper.
Ein Kilogramm "Meercocktail" ist bei uns billiger als Rindfleisch, und es gibt viel mehr Nutzen daraus. Vergessen Sie dies nicht. Mindestens zweimal pro Woche Fischtage, noch besser drei – eine gesunde Regel für jeden Menschen.
Erstens werden Sie sich besser fühlen: Alle Meeresfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Qualität und vor allem leicht verdauliches Protein. Zweitens werden Sie weniger krank. Fischöl stärkt perfekt das Immunsystem und Omega-3-Fettsäuren schützen das Herz und die Blutgefäße, einschließlich der Gehirngefäße. Drittens wird es keinen Mangel an essentiellen Nährstoffen geben.
In den Meeresfrüchten haben Wissenschaftler mehr als 40 nützliche Spurenelemente gezählt, darunter Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer, Fluor, Selen, Vitamin A, E und Gruppe B sowie Jod. Es reicht aus, 20-50 Gramm Garnelen zu essen, und die tägliche Aufnahme von Jod ist für Sie vorgesehen. Meeresfrüchte enthalten übrigens 10 bis 20% Protein und ein Minimum an Fett - 1,5 bis 5%.
Wie wählt man Fischprodukte aus? Achten Sie zuerst auf das Eis, auf dem die Meeresfrüchte liegen: Es sollte nicht geschmolzen werden. Riechen Sie die ausgewählten Meeresfrüchte, frisch und hochwertig, hat ein angenehmes, leicht süßliches Aroma. Der gefrorene Fischbeutel muss frei von Schnee und Eis sein. Wenn Meeresfrüchte in Salzlake verkauft werden, müssen sie transparent und ohne Verunreinigungen sein. Frische Fischfilets haben eine feste, leicht glänzende Textur und keine Windränder.
Leider können Meeresfrüchte bei manchen Menschen Allergien auslösen. Am häufigsten tritt eine solche Reaktion genau auf Meer und nicht auf Süßwasserfischen auf, unabhängig davon, ob sie roh oder gekocht sind. Darüber hinaus kann ein Angriff sogar einen Fischgeruch hervorrufen.
