Zu jeder Jahreszeit wünscht sich ein Mensch Leichtigkeit beim Essen, denn früher oder später kommt ein Moment, in dem es scheint, dass der Körper mit der Verdauung von Fleisch, Geflügel und anderen schweren Lebensmitteln nicht mehr zurechtkommt. In diesem Fall werden Salate zur Rettung kommen. Herzhaft, leicht und sehr gesund. Heute werden Salate, deren Hauptbestandteil Avocado ist, immer beliebter.
Die Avocado-Frucht aus Übersee wird von Tag zu Tag beliebter. Es wird wegen seines interessanten Aussehens und seines ungewöhnlichen Geschmacks sowie wegen seiner Vorteile und seiner Leichtigkeit (trotz der Tatsache, dass es 30% Fett enthält) geschätzt. Heute gibt es weltweit etwa 400 Sorten dieser Frucht.
Trotz der Tatsache, dass Avocado einen eher neutralen Geschmack hat, ergibt sie in Salat und in Kombination mit anderen Lebensmitteln eine sehr ungewöhnliche Kombination. Es eignet sich hervorragend als Ergänzung zu Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Oliven usw.
Was ist zu beachten
Um einen leckeren Salat zuzubereiten, braucht man nur reife Früchte. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Frucht fest ist, ist es besser, sie reifen zu lassen. Es ist besser, den Kauf von überreifen Früchten abzulehnen.
Für Salat können Avocados entweder geschnitten oder mit einer Gabel geknetet werden, ohne befürchten zu müssen, dass alle nützlichen Säfte und Vitamine verloren gehen. Es ist jedoch zu beachten, dass die geschnittene Frucht sehr schnell dunkel wird und daher mit Zitronensaft angefeuchtet werden muss.
Leichte Avocado-Salat-Rezepte
Einer der leichten und leckeren Salate kann mit Avocado in Kombination mit Hühnchen und Feta-Käse zubereitet werden. Dafür benötigst du:
- grüner Salat - 1 Kohlkopf;
- Avocado - 1 Stk.;
- ½ Hähnchenbrust;
- Zitronensaft - 1 Esslöffel;
- entkernte Oliven - 1 Dose;
- Feta-Käse - nach Geschmack;
- Olivenöl zum Anrichten;
- Salz nach Geschmack.
Die Brust halbieren und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Gießen Sie Olivenöl in die Pfanne, aber ein wenig, damit das Huhn nicht fettig wird. Das Fleisch abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Avocado in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Alternativ können Sie den Käse auch von Hand zerbröseln. Die Salatblätter auf einen Teller zupfen, die restlichen Zutaten dazugeben, salzen und verrühren. Salat fertig.
Sie können geräuchertes Hühnchen verwenden, um es zuzubereiten - der Geschmack wird interessanter. Wenn Sie maximale Leichtigkeit wünschen, können Sie die Brust einfach kochen. Sie können sogar Hühnchen gegen Fisch tauschen.
Es ist schwer, sich einen leichteren Salat vorzustellen, als einen, der drei Produkte gleichzeitig enthält, die bei Abnehmenden beliebt sind - Avocado, Gurke und Sellerie. Für ein solches Gericht benötigen Sie:
- frische Gurken - 200 g;
- Selleriewurzel - 200 g;
- geschälte Garnelen - 200 g;
- Avocado - 4 Stk.;
- Mayonnaise (kann durch Sauerrahm oder fettarmen Joghurt ersetzt werden).
Sellerie reiben - es ist besser, große Zellen zu wählen. Machen Sie dasselbe mit Gurken. Avocado in 2 Teile schneiden, das Fruchtfleisch vorsichtig entfernen und in Streifen schneiden. Kochen Sie die Garnelen. Alles mischen, das Dressing dazugeben und in die restlichen Avocadoschalen legen.
Es gibt noch ein originelles Gericht, das einen reichen und interessanten Geschmack und Aroma hat. Dafür benötigst du:
- Salatgrün - 300 g;
- Avocado - 1 Stk.;
- orange - 1 Stk.;
- rote Zwiebel - ½ Stk.;
- gebratene gehackte Mandeln.
Zum Tanken:
- Pflanzenöl - ½ EL.;
- Weinessig - 1/4 EL;
- Honig - 1 Esslöffel;
- Zucker - 1 Esslöffel;
- Salz - ½ TL;
- Paprika - ½ TL
Orange schälen, in Scheiben zerlegen, Filme und Adern entfernen. Avocado würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Alles mit Blattsalat mischen. Alles, was zum Dressing benötigt wird, vermischen und mit einem Schneebesen oder Mixer gründlich schlagen. Würze den Salat erst kurz vor dem Servieren.
