Hühnerleber wird mit vielen Beilagen kombiniert, kocht schneller als Rindfleisch und enthält fast die gleiche Menge an Nährstoffen und Vitaminen. Mit dem Hühnerleber-Multikocher lassen sich viele leckere Gerichte für die ganze Familie zubereiten.
Rezept für Multicooker-Hühnerleber
Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor: 1 kg Hühnerleber, 200 ml Sahne (10%), 1 Esslöffel Mehl, 1 Zwiebel, Butter, Salz, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Dill - nach Geschmack.
Spülen Sie die Hühnerleber gut mit kaltem Wasser ab. Trocknen Sie es ein wenig und schneiden Sie es in kleine Stücke. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Stellen Sie am Multicooker den Modus "Backen" ein, stellen Sie die Garzeit auf 25 Minuten ein. Etwas Butter, Hühnerleber und gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben. Braten Sie die Leber und die Zwiebeln an, ohne den Deckel des Multikochers zu schließen, und rühren Sie gelegentlich um.
Die Kräuter waschen und fein hacken. Fügen Sie gekühlte Sahne, Mehl und gehacktes Gemüse zur Hühnerleber hinzu. Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vermischen. Stellen Sie den Modus "Löschen" für 1 Stunde ein. Das fertige Gericht auf einen Teller legen, servieren, mit Sauce bestreuen.
Als Beilage zur Hühnerleber eignen sich Kartoffeln, Nudeln, Buchweizen oder alle Gemüsegerichte.
Hühnerleber in Sauerrahm
Hühnerleber in Sauerrahm mit Gemüse gekocht ist sehr lecker. Bereiten Sie die Zutaten vor: Hühnerleber - 500 g, Zwiebeln - 2 Stück, Sauerrahm mit 15% Fettgehalt - 200 g, gereinigtes Wasser - 1, 5 Multigläser, Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack pepper
Waschen Sie die Hühnerleber. Gießen Sie das Öl in eine Multicooker-Schüssel und legen Sie die Leber aus. Stellen Sie den Modus "Backen" und den Timer auf 20 Minuten, rühren Sie während des Garens die Leberstücke von Zeit zu Zeit um.
Damit Hühnerleber weich und lecker ist, wird nicht empfohlen, sie zu überkochen oder zu überkochen.
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie das gehackte Gemüse zur Leber und stellen Sie die Back-Einstellung für 25 Minuten ein. Rühren Sie den Inhalt des Multikochers während des Bratens um. Am Ende des Programms salzen und pfeffern, saure Sahne hinzufügen, Wasser einfüllen und alles mischen. Stellen Sie den Modus "Löschen" auf 40 Minuten ein. Legen Sie die gekochte Hühnerleber auf einen Teller.
Hühnerleber mit Kartoffeln in einem Slow Cooker
Versuchen Sie es mit Hühnerleber mit Kartoffeln. Sie benötigen 500 g Hühnerleber, 5-6 Kartoffelknollen, 2 Zwiebeln, 200 g Hartkäse, 3 Esslöffel Sauerrahm, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Garmodus auf "Backen", geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun. Die Hühnerleber waschen und halbieren. In die Zwiebel geben, umrühren, Deckel schließen und 20 Minuten garen.
5 Minuten vor dem Kochen Pfeffer, Salz und Sauerrahm in einen langsamen Kocher geben. Während die Leber kocht, die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die fertige Leber aus dem Multikocher und legen Sie ein Drittel der Kartoffeln auf den Boden der Schüssel - einen Teil der Leber, die mit auf einer groben Reibe geriebenem Käse bestreut wird. Wiederholen Sie die Schichtenfolge, mit Käse darüber. Stellen Sie am Multicooker den Garmodus „Backen“für 20 Minuten ein.
