Kartoffeln mit Fleisch sind ein einfaches, herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das Ihre Familie besonders zu schätzen weiß, wenn sie von einem Winterspaziergang nach Hause kommt. Sie benötigen nur wenige Produkte, um Kartoffeln mit Fleisch zu kochen, aber vergessen Sie nicht, dass aus einem so minimalen Set nur dann leckere Gerichte erhalten werden, wenn alle Zutaten wirklich hochwertig sind.
Es ist notwendig
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- Fleisch - Schweinefleisch
- Rippen oder Nacken 0,5 kg,
- Rübenzwiebeln - 2 Stück,
- Karotten - 1 Stück,
- Pflanzenöl
- Kartoffeln - 1 kg
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Fleisch abspülen, in kleine Stücke schneiden. Einen gusseisernen Topf oder einen Schmortopf auf dem Herd erhitzen, das Fleisch in kleinen Portionen in Pflanzenöl braten und die gebratenen Stücke auf einen separaten Teller legen. Dann das ganze Fleisch wieder in den Topf geben.
Schritt 2
Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in die Pfanne werfen und unter Rühren transparent braten, die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten in die Pfanne geben. Das Fleisch salzen und pfeffern, ein Glas Wasser hinzufügen, den Deckel schließen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben, salzen und mit dem Fleisch verrühren. 20 Minuten köcheln lassen, dabei den Inhalt der Pfanne regelmäßig öffnen und umrühren. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 4
Wenn die Kartoffeln fertig sind, diese zusammen mit dem Fleisch auf Teller anrichten und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
