Bei aller Zartheit und leichten Verdaulichkeit ist Hühnchen ein sehr erschwingliches und kostengünstiges Produkt. Deshalb wird das Huhn von vielen Hausfrauen geschätzt.
Es ist notwendig
- - Hähnchenkeulen 8 Stk.
- Für die Soße:
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Knoblauch 1 Zahn;
- - Olivenöl 50 g;
- - Mehl 2 TL;
- - trockener Weißwein 1 Glas;
- - entkernte Oliven 200 g;
- - mehrere Zweige Rosmarin;
- - Gewürze, Pfeffer, Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenkeulen abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in eine Schüssel geben, mit Gewürzen, Pfeffer und Salz würzen, umrühren und 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Den Knoblauch schälen und im Mörser oder wie gewohnt mahlen.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Drumsticks darin goldbraun braten. Dann legen Sie sie auf einen Teller. Zwiebel und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben und goldbraun braten. Mehl hinzufügen und gründlich mischen.
Schritt 3
Die Hähnchenkeulen zurück in die Pfanne geben, trockenen Weißwein und Rosmarinzweige hinzufügen. Das Hähnchen köcheln lassen, bis die Sauce halbiert ist. Dann Oliven und etwas Wasser dazugeben, weitere 5-7 Minuten köcheln lassen. Beim Servieren mit gehackten Kräutern garnieren. Als Beilage können Sie Salzkartoffeln in Form von Kartoffelpüree servieren oder einen Salat aus frischem Gemüse zubereiten.
