Geschmorte Kartoffeln können als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten sowie als eigenständiges Gericht serviert werden. Knoblauch und Kräuter sowie ein cremiger Geschmack verleihen dem Gericht ein köstliches Aroma und Finish. Mit diesem Gericht können Sie Ihren Haushalt und Ihre Gäste überraschen.
Es ist notwendig
-
- 1 kg. Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 4-5 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 100 g Sahne
- 50gr. Butter
- Grüns
- 2 Lorbeerblätter
- Salz-
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Basilikum
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
Schritt 2
Mit kaltem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Die Karotten schälen und reiben.
Schritt 5
Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 6
Zwiebeln und Karotten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie halb gar sind.
Schritt 7
Wir lassen die Hälfte des Wassers von den Kartoffeln ab, es sollte nicht gekocht werden.
Schritt 8
Sahne und geröstete Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Alles gut vermischen.
Schritt 9
Deckel schließen, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 10
Deckel öffnen, umrühren, Knoblauch, Butter, Basilikum und Lorbeerblatt hinzufügen. Die Kartoffeln salzen und pfeffern.
Schritt 11
Schließen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 12
Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit
