Kohlrouladen sind ein herzhaftes Gericht der slawischen Küche, dessen Vorläufer Dolma (in Weinblätter gewickeltes Hackfleisch) ist. Wenn Sie nicht viel Zeit haben, um das Abendessen zu kochen, aber Sie Ihre Lieben wirklich mit köstlichen Speisen verwöhnen möchten, empfehle ich Ihnen, faule Kohlrouladen zuzubereiten, die nicht anders schmecken als gewöhnliche, während Sie doppelt so schnell kochen.
Faule Kohlröllchen in Schichten in einem Slow Cooker
Für eine Multicooker-Schüssel von fünf Litern benötigen Sie:
- ein halber Kopf mittelgroßer Kohl;
- etwa 600-700 Gramm Rinderhackfleisch;
- 350 Gramm Reis;
- zwei große Zwiebeln;
- eine große Karotte;
- Salz und Pfeffer.
Schalten Sie den Multicooker in den Modus "Schmoren", gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Schüssel und geben Sie dann das zuvor gekochte Hackfleisch hinein. Das Hackfleisch 15-20 Minuten bei geöffnetem Deckel des Küchengerätes anbraten (erforderlich, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunstet) unter ständigem Rühren des Schüsselinhalts.
Während das Hackfleisch gebraten wird, den Reis gründlich durchspülen, bis er transparent ist, dann mit kaltem Wasser auffüllen und 10 Minuten ruhen lassen.
Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Entfernen Sie die unbrauchbaren Blätter vom Kohl. Hacken Sie alles Gemüse: fein gehackte Zwiebeln und Karotten und mittelgroßen Kohl. Den Kohl in einer Pfanne anbraten, damit er entsaftet und leicht gebräunt ist.
Sobald das Hackfleisch gebraten ist, Zwiebeln und Karotten dazugeben und weitere 10-12 Minuten braten. Verteilen Sie nach dieser Zeit das Hackfleisch gleichmäßig auf dem Boden der Multicooker-Schüssel, darauf mit einer gleichmäßigen Schicht - gewaschener Reis und auf dem Reis - Kohl. Alles salzen und pfeffern, ca. 500-700 ml Wasser dazugeben und nach Belieben Tomatenmark oder Adjika (wer es scharf mag).
Stellen Sie das Gargerät für eine Stunde in den Modus „Kochen“. Faule Kohlrouladen im Redmond Slow Cooker sind fertig, Sie können sie an den Tisch servieren, nachdem Sie die Masse in portionierte Stücke geteilt und beispielsweise mit Dill- oder Petersilienzweigen dekoriert haben.
