Zarte, weiche, köstliche Kohlrouladen in einem Slow Cooker sind etwas, das Ihre Familie und Gäste zu schätzen wissen, da es sich gut heiß servieren lässt. Und wie man sie kocht, erzähle ich Ihnen in meiner Anleitung. Lasst uns beginnen.
Es ist notwendig
- Jungkohl-1 Kohlkopf ca. 700 gr.
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- Pflanzenöl - 1 EL.
- Reis 1. (200ml)
- Hackfleisch vom Schwein + Rind in der Hälfte-400g.
- Tomatenmark - 2 EL l.
- Sauerrahm 25% Fett-4 EL.
- Petersilie-30 gr.
- Salz nach Geschmack.
- Wasser-700 ml
- Knoblauch-3 Nelken.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst den Kohlkopf gründlich waschen und entlang des Stängels von allen Seiten einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen und 5-7 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit kochen die Blätter ein wenig und lösen sich leicht vom Stumpf. Wenn die Zeit abgelaufen ist, die Blätter vorsichtig vom Stiel trennen und alle Siegel abschneiden.
Schritt 2
Lass uns Reis zubereiten. Spülen Sie es dazu in Wasser ab und kochen Sie es in 0,5 Glas Wasser ein wenig auf. Kochen, bis der Reis geschwollen und zart ist. Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten, geriebene Karotten zur Zwiebel geben und alles braten, bis die Karotten weich sind. Anschließend den Reis abkühlen lassen und mit Röstzwiebeln, Karotten und Hackfleisch glatt rühren. Alles, die Füllung ist fertig.
Schritt 3
In einer Schüssel 700 ml Wasser, Tomatenmark und Sauerrahm vermischen. Dort Petersilie, Knoblauch und etwas Salz hacken. Die Soße ist fertig.
Schritt 4
Auf jedes Kohlblatt die Füllung geben und in einen Umschlag wickeln. Dann müssen Sie die Kohlrouladen in die Multicooker-Schüssel geben, alles mit Sauce gießen, Sie können etwas Wasser hinzufügen. Setzen Sie den gefüllten Kohl etwa 45 Minuten lang in den Modus „Schmoren“. Während dieser Zeit werden die Kohlrouladen gut gedünstet und werden sehr lecker und appetitlich sein. Guten Appetit!
