Hühnchen wird von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geliebt. Es gibt eine Vielzahl von Optionen für Gerichte daraus. Jedes Land hat seine eigenen Besonderheiten beim Kochen von Hühnerfleisch. Aber in der hektischen modernen Lebensweise bleibt immer weniger Zeit für Hausmannskost und Rezepte aus der Kategorie "Schnell, Einfach, Lecker" gewinnen an Relevanz. Kochen Sie daher Hühnchen in Sauerrahmsauce - dieses Gericht erfüllt alle Anforderungen.
Es ist notwendig
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- 1 Huhn (1-1,5 kg);
- 0,75 Liter Wasser;
- 250 g Sauerrahm;
- 2 Esslöffel Mehl;
- 1 Teelöffel Salz
- 1 große Zwiebel;
- Pflanzenöl zum Braten;
- 4-5 Knoblauchzehen;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Untersuchen Sie das Huhn sorgfältig, insbesondere die Flügel und Beine. Entfernen Sie alle Flusen und Federn von ihnen.
Schritt 2
Spülen Sie das Hähnchen gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Schneiden Sie überschüssiges Fett ab. Mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden.
Schritt 3
Die Hähnchenteile in einen Topf geben. In einer separaten Schüssel Wasser und Sauerrahm glatt rühren. Gießen Sie diese Mischung über das Huhn.
Schritt 4
Stellen Sie den Topf mit Hühnchen auf hohe Hitze und decken Sie ihn ab. Topfinhalt zum Kochen bringen, Hitze reduzieren. Das Gericht sollte ruhig kochen.
Schritt 5
Gießen Sie 0,5 Tassen Flüssigkeit aus einem Topf mit einer Schöpfkelle und kühlen Sie sie ab. Mehl in die abgekühlte Flüssigkeit geben, rühren, bis die Klumpen vollständig verschwunden sind. Fügen Sie Salz hinzu, etwa 0,5 Teelöffel.
Schritt 6
Zwiebel schälen und fein hacken. In Pflanzenöl anbraten. Die Zwiebeln nicht goldbraun braten.
Schritt 7
Legen Sie die Röstzwiebeln in den Topf, in dem das Huhn schmort. Gießen Sie das verdünnte Mehl hinein, mischen Sie es vorsichtig. Bringen Sie das Huhn zum Kochen. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf salzen.
Schritt 8
Das Hähnchen köcheln lassen, bis es weich ist. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs den gehackten Knoblauch in einen Topf geben. Die Knoblauchmenge kann auf Wunsch erhöht werden. Das Hähnchen in Sauerrahmsauce mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 9
Eine Beilage, Hähnchenstücke auf einen Teller geben, alles mit Sauerrahmsauce übergießen. Heiß servieren.
Guten Appetit!
