Meistens wird Hühnchen in einem Multikocher gekocht, obwohl der Vorgang etwas länger dauert als auf dem Herd, vernachlässigen moderne Hausfrauen diese Technik nicht, da sich Geflügelfleisch als unglaublich saftig und weich herausstellt.
Moderne Technologie vereinfacht den Garprozess erheblich, während die Gerichte schmackhaft und aromatisch sind. Ein toller Helfer für Hausfrauen ist ein Slow Cooker, es ist ein Tischgerät, in dem Speisen bei einer Temperatur von 70 bis 140 Grad langsam gekocht werden. So kann ein Produkt wie Hühnchen darin zubereitet werden. Köstliches gedämpftes Hühnchen in einem Multikocher jeder Marke eignet sich für diejenigen, die eine ausgewogene Ernährung bevorzugen.
Vorteile von mehrfach gekochten Lebensmitteln
In einem Multikocher zubereitete Produkte haben eine Reihe von Vorteilen gegenüber denen, die im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten wurden:
- Nutzen für die Gesundheit;
- wunderbares Aroma und Geschmack;
- Essen brennt nie;
- Sie können minderwertiges Fleisch verwenden, es wird nach mehreren Stunden Garen weich;
- Die Gastgeberin braucht nicht viel Zeit, um dieses Gericht zuzubereiten, Sie können das Hühnchen in einen langsamen Kocher geben und Ihren eigenen Geschäften nachgehen.
Multicooker-Tricks, die Hausfrauen kennen sollten
1. Der Slow Cooker "nimmt" die Farbe der Speisen "weg" und macht sie äußerlich nicht sehr attraktiv. Verwenden Sie also mehr Gemüse, bunte Paprika und Tomaten, wenn Sie Hühnchen mit Gemüse kochen.
2. Die Flüssigkeit im Multicooker verdunstet sehr wenig, verwenden Sie also nicht zu viel Soßen und Soßen.
3. Wenn das Hühnchen mit Gemüse gekocht wird, ist zu beachten, dass der Prozess, frisches Wurzelgemüse in einem Slow Cooker in einen ausgezeichneten Zustand zu bringen, länger dauert als das Kochen von Geflügel, daher ist es besser, Gemüse in kleine Stücke zu schneiden und auf den Boden legen und mit Fleisch bedecken.
Multicooker-Hähnchen-Rezepte
Das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber es wird die gewünschte Wirkung auf Gäste und Lieben haben.
Orientalisches Hühnchen in einem langsamen Kocher
Hausgemachtes, einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für das Gericht. Jede Hausfrau, die einen Multikocher hat, kann damit umgehen. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:
- huhn - 1 Stück;
- zwiebeln - 3 Stück;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- tomaten - 3 Stück.;
- weißwein - 50 Gramm;
- zitrone - 0,5 Stück;
- Salz nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl - 30 Gramm;
- Grün nach Geschmack.
1. Wenn alle Produkte zubereitet sind, gehen wir zum Kochen über. Zuerst müssen Sie das Huhn waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Grüns waschen, trocknen und fein hacken. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, in kaltes Wasser legen und abziehen. Hacken Sie das Fruchtfleisch.
2. Schalten Sie dann den „Multi-Cook“-Modus ein, stellen Sie die Temperatur auf 160 ° C ein, erhitzen Sie das Öl und braten Sie das Huhn 5 Minuten lang. von jeder Seite. Schieben Sie das Fleisch zur Seite. Zwiebel und Tomaten auf die freie Stelle legen, 5 Minuten braten. Hähnchenteile einrühren.
3. Dann Weißwein, Saft einer halben Zitrone, Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 35 Minuten lang.
Hühnchen im Multikocher ganz mit Kartoffeln
Für dieses Rezept müssen Sie nicht auf die Gewürze verzichten, die dem Gericht Würze und Aroma verleihen. Folgende Zutaten werden verwendet:
- huhn - 1 Stück;
- kartoffeln - 6 Stück;
- Mayonnaise - 80 ml;
- süßer Paprika - 1 TL;
- Salz, Öl nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
1. Wie bereitet man dieses Gericht zu? Sehr einfach! Mayonnaise mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen, nach Belieben Knoblauch hinzufügen.
2. Das Hähnchen verarbeiten, abspülen, abwischen und mit einem Teil Mayonnaise bestreichen. Marinieren lassen, Sie können dies abends tun und den Vogel im Kühlschrank lassen, aber nur mit etwas abdecken.
3. Kartoffeln schälen, vierteln. Fügen Sie den zweiten Teil Mayonnaise, Paprika und Salz hinzu. Rühren Sie mit den Händen, um jeden Bissen mit Sauce zu überziehen.
4. Gießen Sie ein paar Esslöffel Öl ein und legen Sie den Hühnerbauch nach unten. Die Kartoffeln an den Seiten anrichten. Sie können ein paar Stücke in das Huhn legen.
5. Schalten Sie den Multicooker in den Modus "Quenching" ein und backen Sie den Kadaver eine halbe Stunde lang.
6. Drehen Sie die Karkasse auf den Rücken. Kartoffeln fallen auf den Boden, keine große Sache. Schließen Sie den Deckel des Multikochers wieder und kochen Sie eine weitere halbe Stunde. Bei Bedarf können Sie jederzeit Zeit hinzufügen.
Hühnchen mit Pilzen in einem Slow Cooker
Das Hähnchen wird in Sahne geschmort, was dem Fleisch Zartheit und Saftigkeit verleiht, und die Pilze verleihen unserem Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack. Zum Kochen benötigen Sie folgende Komponenten:
- Huhn - 1 Stück;
- Pilze - 300 Gramm (Champignons sind besser);
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Sahne - 100 ml (kann durch Sauerrahm ersetzt werden);
- Grüns nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
1. Zuerst das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, in eine Multicooker-Schüssel mit etwas Pflanzenöl geben und im „Multi-Cook“-Modus 15 Minuten auf jeder Seite braten.
2. Fügen Sie dann gehackte Zwiebeln und Pilze (Champignons) hinzu, mischen Sie alles und braten Sie weitere 10 Minuten im gleichen Modus.
3. Nun die Sahne in die Schüssel gießen, salzen, würzen, umrühren, auf "Eintopf" stellen, 40 Minuten köcheln lassen.
Hühnchen nach mexikanischer Art mit Bohnen in einem Slow Cooker
Warum Mexikaner? Bei einer solchen Erfindung entpuppt sich das Gericht wie bei vielen mexikanischen Gerichten mit einem "Funkeln". Sie sollten auf jeden Fall versuchen und bewerten! Um es vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte vorbereiten:
- huhn - 700 Gramm;
- zwiebel - 1 Stück;
- geriebener Ingwer - 1 TL;
- roter Pfeffer - 0,5 TL;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Sojasauce - 2 Esslöffel;
- bohnen in Tomatensauce - 1 Dose;
- Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel
1. Jetzt können Sie das Gericht zubereiten. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl mit gehacktem Knoblauch und Ingwer auf der Stufe „Multi Cook“15 Minuten braten, bis die Zwiebel transparent ist.
2. Fügen Sie Hühnchen hinzu, schneiden Sie es in kleine Stücke, Pfeffer und Sojasauce. Sie können etwas Salz hinzufügen, aber unter Berücksichtigung der Tatsache, dass Sojasauce und Bohnen salzig sind, nach Geschmack hinzufügen.
3. Alles umrühren, Deckel wieder schließen und weitergaren. Stellen Sie den Modus "Löschen" für 1 Stunde ein.
4. 20 Minuten vor Programmende die Bohnen hinzufügen. Rühren und kochen, bis ein Signalton ertönt.
Hühnchen mit Gemüse in einem Slow Cooker
Eine attraktivere Beilage zu Hühnchen als Gemüse ist kaum vorstellbar, daher verwundert es nicht, dass das Rezept für „Hühnchen mit Gemüse“bei den meisten Hausfrauen ganz oben auf dem Kochbuch steht. Es braucht Zutaten:
- huhn (Trommelstiel, Flügel, Oberschenkel) - 1 Kilogramm;
- Hawaiianische Gemüsemischung (falls nicht verfügbar, können Sie normales, fein gehacktes frisches Gemüse verwenden) - 500 Gramm;
- kleine Kürbiswürfel - 300 Gramm;
- Mayonnaise oder Kefir - 250 Gramm;
- Gewürze nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
1. Die Kochmethode ist ganz einfach. Das Hähnchen muss vorsichtig mit Gewürzen gerieben, auf den Boden des Multikochers gelegt und mit Kürbiswürfeln und der Gemüsemischung bedeckt werden (vorausgesetzt, Sie verwenden normales frisches Gemüse, das in mittelgroße Scheiben geschnitten wird, ist es besser, die Gemüse auf der Unterseite des Multicookers).
2. Mayonnaise oder Kefir hinzufügen, das Gericht 2 Stunden im Modus "Eintopf" köcheln lassen.
3. Sauermilchdressing kann während des Kochens etwas hinzugefügt werden, damit es sich nicht kräuselt.
