Goldene Muffins sind eine großartige Ergänzung zu Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind in der Lage, ein erstaunliches Gefühl von Komfort und guter Laune für den ganzen Tag zu vermitteln.
Es ist notwendig
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- Butter - 200 Gramm;
- milch - 200 Gramm;
- Hühnerei - 2 Stück;
- mehl - 500 Gramm;
- Kristallzucker - 100 Gramm;
- Trockenhefe - 25 Gramm (1 Beutel);
- Salz nach Geschmack;
- Feigen - 3 Stück.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie eine große Tasse und sieben Sie das Mehl gründlich hinein, fügen Sie Salz, Hefe und Zucker hinzu. In der Regel ist 1 Beutel Hefe für 1 Kilogramm Mehl ausgelegt, jedoch nicht für alle Hersteller, also lesen Sie die Anweisungen sorgfältig durch.
Schritt 2
Die Milch im Wasserbad etwas erhitzen und die Butter darin auflösen. Um das Öl aufzulösen, schneiden Sie es in kleine Würfel. Achten Sie auf die Temperatur der Milch, sie sollte 30-35 Grad nicht überschreiten.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen und zur Milch geben. Wenn Sie Briketthefe verwenden möchten, verdünnen Sie diese zuerst in Milch.
Schritt 4
Kombinieren Sie die trockenen und flüssigen Teile und lassen Sie den Teig etwa 15-20 Minuten ruhen. Es sollte ein wenig sprudeln.
Schritt 5
Kleine Feigenstücke zum Teig geben und umrühren. Sie können Feigen durch Mohn oder Rosinen ersetzen. Es hängt alles von Ihren Geschmacksvorlieben ab.
Schritt 6
Die Konsistenz des resultierenden Teigs sollte etwas dicker sein als bei Pfannkuchen.
Schritt 7
Ein Backblech mit Butter einfetten und den Teig mit einem Löffel zu Pfannkuchen löffeln. Oder verwenden Sie eine spezielle Auflaufform.
Schritt 8
Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen und die Muffins 15-20 Minuten goldbraun backen.
Schritt 9
Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Muffins, um zu prüfen, ob die Muffins fertig sind. Wenn der Zahnstocher trocken aus der Mitte des Muffins herauskommt, können Sie Ihre Mahlzeit bedenkenlos beginnen, die Muffins sind gebacken.
Schritt 10
Leicht gekühlt servieren.
Schritt 11
Auf Wunsch können Muffins der Länge nach geschnitten und mit Marmelade, Butter, Kondensmilch oder Hüttenkäse eingefettet werden. Es stellt sich als sehr lecker heraus.
