Wie Man Katzenzungenkekse Macht

Wie Man Katzenzungenkekse Macht
Wie Man Katzenzungenkekse Macht

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Dieser traditionelle spanische dünne Shortbread-Keks schmeckt wie eine knusprige Eiswaffel.

So machen Sie Kekse
So machen Sie Kekse

Es ist notwendig

  • Für 25 Stück:
  • - 50 g Öl;
  • - 2 mittelgroße Eichhörnchen;
  • - 60 g Puderzucker;
  • - 60 g Mehl.

Anleitung

Schritt 1

Zunächst sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben, daher nehmen wir sie vorher aus dem Kühlschrank.

Schritt 2

Die Butter, die bei Zimmertemperatur sehr gut weich werden sollte (sonst erhalten Sie einen körnigen Teig), mit einem Schneebesen zu einer fudge-Konsistenz schlagen. Puderzucker sieben, zur Butter geben und cremig kneten.

Schritt 3

Fügen Sie das Eiweiß nacheinander hinzu und rühren Sie es gründlich um. Denken Sie daran: Die Masse muss vollständig homogen bleiben.

Schritt 4

Das Mehl sieben und zu den restlichen Zutaten geben und mit einem Spatel gründlich durchkneten. Auch hier sollten Sie lange nicht eingreifen. Wir verschieben die Masse in eine Gebäckspritze.

Schritt 5

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und das Backblech mit Backpapier oder Pergament auslegen. Den Teig mit einer Spritze in etwa 6 cm langen Streifen in angemessenem Abstand voneinander auf ein Backblech legen - die Kekse werden größer! 3 - 5 Minuten backen, bis sie an den Rändern braun sind. Die Kekse erst vom Backblech nehmen, wenn sie vollständig abgekühlt sind. In einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.

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