Törtchen mit Pilzen und Muscheln sind ein guter Snack für jeden Buffettisch. Ein ausgezeichneter Ersatz für Canapés, es ist genauso bequem zu essen, sieht aber noch interessanter aus. Der Teig für Törtchen ist einfach zuzubereiten, aber Muscheln passen gut zu Pilzen und Dill-Sojasauce.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 100 g Weizen- und Maismehl;
- - 70 ml warmes Wasser;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 1/4 Teelöffel Trockenhefe.
- Für die Füllung:
- - 100 g Muscheln;
- - 5 Pilze;
- - 1 Zwiebel, 1 Karotte;
- - Olivenöl, Salz, Dill, Sojasauce, Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Aus Mais- und Weizenmehl den Teig unter Zugabe von Salz, Olivenöl, warmem Wasser und Trockenhefe kneten. Den Teig 40 Minuten ruhen lassen, dann dünn ausrollen und in 10x10 cm große Quadrate schneiden.
Schritt 2
Drehen Sie die Metallformen um, legen Sie die Teigquadrate darauf, drücken Sie sie leicht gegen den Boden und bilden Sie die Wände. 20 Minuten in den Ofen geben, bei 160 Grad backen. Formen aus dem Ofen nehmen, Teig etwas abkühlen, die gebackenen Törtchen vorsichtig herausnehmen.
Schritt 3
Die Muscheln 2 Minuten kochen, dann in etwas Öl anbraten. Champignons mit geschälten Karotten und Zwiebeln fein hacken, in Olivenöl köcheln lassen. Sie können mit gemahlenem Pfeffer würzen.
Schritt 4
Frischen Dill abspülen, fein hacken, mit Sojasauce mischen.
Schritt 5
Fertige Törtchen mit Pilzfüllung füllen, Muscheln darauflegen, Dillsauce einfüllen. Die Pilz-Muschel-Törtchen zusätzlich mit Zitronenspalten garnieren.
