Die Hostessen wissen, dass der Erfolg des Abends nicht nur vom Geschmack der Speisen abhängt, sondern auch von der Ästhetik ihrer Präsentation. Schön präsentierte Speisen wecken Interesse und wecken Lust, das Gericht zu probieren. Blumen, insbesondere Rosen aus Rüben, sind eine universelle Dekoration. Große Knospen in sattem Burgunderrot eignen sich sowohl zum Servieren von warmen Speisen als auch für alle Arten von Snacks.
Um eine schöne Rote-Bete-Rose zu machen, benötigen Sie eine mittelgroße Knolle. Zuallererst muss es gereinigt werden, während versucht wird, die Haut so dünn wie möglich zu entfernen. Vermeiden Sie es, das Messer zu fest zu drücken, um die Rübenoberfläche glatt zu halten. Das Werkstück sollte kegelförmig sein, d.h. schmale eine der Seiten, wo die Basis der Rose sein wird.
Beginnen Sie nun mit dem Schneiden der Blütenblätter. Zum Dekorieren der Knospe eignet sich am besten das sogenannte Thai-Messer. Dies ist ein spezielles Tranchiermesser mit einem kleinen Griff. Die Schneide des Messers ist gebogen und hat eine scharfe, dünne Spitze. Wenn Sie gerne Muster auf Gemüse und Obst erstellen, benötigen Sie auf jeden Fall ein Thai-Messer. Es ist sehr einfach zu bedienen und kann für alle Arten von Manövern verwendet werden, um aus einfachen Lebensmitteln kulinarische Meisterwerke zu schaffen. Wenn Sie kein Thai-Messer haben, verwenden Sie ein normales mit einer dünnen und scharfen Klinge.
Rote-Bete-Rose kann frittiert werden. In diesem Fall wird die Deko-Rose auch essbar.
Beginnen Sie an den Rändern der Rüben und arbeiten Sie sich allmählich zum Boden hin. Zeichnen Sie eine Linie für die erste Reihe von Blütenblättern. Halten Sie die Rüben fest und seien Sie vorsichtig mit dem Messer. Beginnen Sie mit dem Ausschneiden des ersten Blütenblatts. Die unteren Blütenblätter sollten breit sein, etwa 1,5-2 cm, aber der Rand des Blütenblatts sollte dünn sein. Wenn sich das Messer in Richtung der Basis des Gemüses bewegt, wird das Blütenblatt dicker. Fahren Sie nach Abschluss des ersten Schnitts mit dem Design des nächsten fort. Arbeiten Sie sich um den Kreis herum, bis Sie die erste Reihe beendet haben.
Zwischen den Reihen sollte Platz sein, daher ist es notwendig, das überschüssige Fruchtfleisch zu entfernen. Legen Sie dazu das Messer in einem spitzen Winkel auf die Innenfläche des fertigen Blütenblattes und reinigen Sie es. Fahren Sie danach mit dem Design der zweiten Reihe fort. Die Blütenblätter der zweiten Reihe der Rose sollten im Verhältnis zur ersten Reihe versetzt sein. Am Ende der Arbeit auch überschüssiges Fruchtfleisch entfernen und ggf. die Blütenblätter abschneiden.
Die fertige Rose muss 1 Stunde in Eiswasser gelegt werden. Dies trägt dazu bei, die Frische und Farbe des Gemüses zu bewahren. Stecken Sie zur einfacheren Anwendung einen Zahnstocher in die Basis der Blüte. Jetzt kann es zum Dekorieren von Speisen verwendet werden.
Folgen Sie den nächsten Reihen auf die gleiche Weise. In diesem Fall sollte mit jeder nachfolgenden Reihe die Größe der Blütenblätter sowie der Neigungswinkel abnehmen. Denken Sie an die Form der Knospen in der Natur. Ihre unteren Blütenblätter sind gebogen und die oberen gesammelt. Sie müssen auch in dieser Reihenfolge handeln. Denken Sie daran, dass die gesamte Struktur ziemlich zerbrechlich ist, also müssen Sie vorsichtig sein und die Rose fest an der Basis halten. Wenn Sie fertig sind, formen Sie die Mitte der Blume und schneiden Sie die Blütenblätter ab.
Es gibt auch eine einfachere Möglichkeit, eine Rose aus Rüben herzustellen. Die Knolle muss gekocht oder gebacken werden, bis sie weich ist, und dann geschält werden. Als nächstes verwenden Sie einen Gemüseschäler, um lange Rote-Bete-Streifen zu schneiden und zu einer Knospe zu rollen, wobei Sie die Blütenblätter schön biegen. Es ist einfacher, mit gekochten Rüben zu arbeiten, da das Fruchtfleisch nach dem Kochen flexibel wird. Die Basis der Blüte kann mit einem Zahnstocher zusammengehalten werden.
