Ein festlicher und vor allem Silvestertisch ist ohne Salate nicht komplett. Neben leichten Snacks und Gemüse- und Obstsalaten bereiten die Hostessen mindestens einen herzhaften Salat zu. Ananassalate aus der Dose sind immer beliebt, die dem Gericht Leichtigkeit und Exotik verleihen.
Südküstensalat
Für 6 Portionen benötigen Sie:
- 10 Eier;
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Ananas in Dosen - 400 g;
- Hartkäse - 150g;
- Essig zum Einlegen von Zwiebeln;
- Mayonnaise.
Alle Produkte in Schichten auf eine tiefe Schüssel legen und mit Mayonnaise bestreichen. Zuerst die Eier kochen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 5 Minuten in 7% Essig marinieren.
Die erste Schicht besteht aus grob geriebenen Eichhörnchen. Dann gewürfelte Krabbenstäbchen. Die dritte Schicht sind eingelegte Zwiebeln; um starke Säure zu entfernen, können Zwiebeln unter kaltem Wasser gespült werden.
Im nächsten Schritt die Ananas hacken und die Zwiebeln darüber streuen. Die fünfte Salatschicht ist geriebener Käse, und zum Schluss dekorieren wir das Gericht mit fein geriebenem Eigelb. Die Oberseite des Salats darf nicht mit Mayonnaise bestrichen werden.
Exotischer Meeressalat
Für 6 Portionen benötigen Sie:
- Ananas in Dosen - 400 g;
- grüne Erbsen in Dosen - eine halbe Dose;
- Eier - 4 Stück;
- Tintenfische - 3 Stück;
- Frühlingszwiebeln - nach Geschmack;
- Mayonnaise.
Den Tintenfisch schälen und 1-2 Minuten in kochendem Wasser kochen. Den Tintenfisch in Streifen schneiden, die restlichen Zutaten in mittelgroße Würfel schneiden, grüne Erbsen aus der Dose hinzufügen und mit leichter fettarmer Mayonnaise würzen.
