Rührei mit Tomaten ist nicht nur für Briten ein vielseitiges Frühstück. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und sättigt gut, und wenn noch Zeit bleibt, Speck, Käse, Pilze, Gemüse, Kräuter, Gewürze und allerlei Gewürze zu den Eiern zu geben, dann ist ein guter Start in den Tag garantiert.
Das klassische Rezept für Rührei mit Tomaten
In diesem klassischen Rezept können Sie beliebige Gewürze hinzufügen.
Du wirst brauchen:
- 2 Eier;
- 1 mittelgroße Tomate;
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Gemüse oder Butter zum Braten;
- eine Prise trockener gemahlener Knoblauch (optional).
Schritt für Schritt Kochvorgang
Zuerst die Tomate vorbereiten, waschen, trocknen, nach Belieben die Haut einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen und entfernen. Das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel schneiden und im erhitzten Öl in die Pfanne geben.
Etwa drei Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Es ist ratsam, mit einem Deckel abzudecken, damit die Tomate Zeit hat, gut weich zu werden und der Saft während dieser Zeit nicht verdunstet.
Im nächsten Schritt die Eier auf dem Tomatenmark aufschlagen, salzen und mit Gewürzen und Kräutern bestreuen. Jedes Ei muss vor dem Gießen in die Pfanne auf Verderb überprüft werden. Brechen Sie es dazu zuerst in eine separate Schüssel und legen Sie es dann auf die Tomaten.
Wenn Sie das Eigelb flüssig halten müssen, braten Sie es 3-4 Minuten lang und schließen Sie den Deckel halb. Wenn Sie sich mit dem gebackenen Eigelb wohler fühlen, decken Sie die Pfanne fest ab und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten lang.
Spiegeleier mit Tomaten und Zwiebeln
Du wirst brauchen:
- eier - 3 Stück;
- zwiebel - 1 Stk.;
- tomaten - 2 Stück;
- Pflanzenfett;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kochvorgang Schritt für Schritt
Zuerst das Gemüse vorbereiten: Zwiebeln waschen und schälen, in kleine Würfel schneiden und in die Butter geben und 2-3 Minuten in einer vorgeheizten Pfanne anbraten. Dann die gehackten Tomaten dazugeben.
Unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten weiterkochen. Zum Schluss die Eier in die Pfanne schlagen, so dass sie auf dem Gemüse liegen, alles salzen und pfeffern und zur Bereitschaft bringen.
Herzhaftes Rührei mit Tomaten und Hähnchenfilet zu Hause
Du wirst brauchen:
- 3 Eier;
- 1 Tomate;
- 200 g Hühnerfilet;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 EL. l. Butter;
- Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack.
Garprozess in Etappen
Knoblauch schälen und fein reiben, 2 Minuten braten. Wenn kein gekochtes Hähnchenfilet vorhanden ist, das rohe Fleisch in kleine Würfel schneiden und mit Knoblauch 7-10 Minuten braten, dabei umrühren, damit die Würfel von allen Seiten gebräunt sind.
Als nächstes die gehackte Tomate in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen. Tomaten werden am besten in leuchtendem Rot oder Pink verwendet. Wichtig ist, dass sie saftig sind. Brechen Sie die Eier in eine separate Schüssel, fügen Sie Gewürze hinzu, schlagen Sie etwas mit einer Gabel und gießen Sie den gesamten Inhalt der Pfanne darüber. Abdecken und 5 Minuten grillen. Vor dem Servieren gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen.
Rührei mit Tomaten und Käse: ein einfaches und schnelles Rezept
Zartes und duftendes Rührei in diesem Rezept werden genau dank des Käses erhalten. Käse kann als hart, leicht zu reiben und weich verwendet werden.
Du wirst brauchen:
- 2 Eier;
- 1 Tomate;
- 50 g frischer Dill;
- 30 g Schmelzkäse.
- 50 g Hartkäse;
- Pflanzenfett;
- eine Prise Salz und Pfeffer.
Garprozess in Etappen
Tomate hacken und anbraten. Eier oben aufschlagen, etwas greifen lassen, mit gehacktem Dill, Salz und Pfeffer bestreuen. Beide Käse reiben und darüberstreuen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie für 5-7 Minuten. Mit geröstetem Toast servieren, gerieben mit einer kleinen Knoblauchzehe nach Geschmack.
Frühstück mit Eiern, Tomaten und Würstchen in der Mikrowelle
Du wirst brauchen:
- gekochte Wurst - 60 g.;
- 2 Eier;
- 1 kleine Tomate;
- 80 g Hartkäse;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Schritt für Schritt Garprozess
Wurst und Tomate in kleine Quadrate schneiden, Käse reiben. Schmieren Sie das Mikrowellengeschirr mit Pflanzenöl. Eine Schicht Tomaten hineinlegen, die Wurststücke darauf verteilen, dann etwa die Hälfte des geriebenen Käses. Auf der dreischichtigen Struktur vorsichtig über dem Ei salzen.
Das Eigelb mit einem Zahnstocher einstechen, wenn es nicht verteilt ist. Dies ist notwendig, damit das Eigelb während des Garvorgangs in der Mikrowelle nicht platzt. Zum Schluss den restlichen Käse über das Ei streuen.
Die Formen in die Mikrowelle stellen, mit einem Mikrowellendeckel abdecken. Stellen Sie die Leistung auf 750 W, stellen Sie die Garzeit auf 2,5 Minuten ein. Herzhaftes Rührei ist in 7 Minuten fertig.
Wie man Eier und Tomaten in einem Slow Cooker brät
Du wirst brauchen:
- 2 Tomaten;
- 2 Eier;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Gießen Sie einen Löffel Pflanzenöl in eine Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus "Heizen" für 5 Minuten ein. Während das Öl erhitzt, die Tomaten abspülen und in Würfel schneiden. Nach dem Erhitzen das Gemüse in die Schüssel geben.
Schalten Sie das Programm "Eintopf" oder "Fry" erneut für 5 Minuten ein, decken Sie den Multicooker mit einem Deckel ab. Sobald die Zeit abgelaufen ist, die Eier umrühren und in die Schüssel schlagen, salzen und pfeffern, die Zeit mit dem gleichen Programm weitere 15 Minuten einstellen. Nach dieser Zeit ist das Gericht fertig.
Georgische Eier mit Tomaten
Spiegeleier, die nach georgischer Tradition zubereitet werden, werden Liebhaber scharfer Gerichte ansprechen.
Du wirst brauchen:
- 2 Tomaten;
- 3 Eier;
- 1 Zwiebel;
- 50 g frischer Koriander;
- Gemüse oder Butter;
- ein halber Bund Frühlingszwiebeln;
- eine Prise Hopfen-Suneli;
- salz und roter Pfeffer an der Messerspitze;
- 2 Knoblauchzehen.
Zwiebel und Knoblauch hacken und in heißem Öl 3 Minuten braten. In Butter oder Ghee wird das Gericht aromatischer und zarter. Die gehackten Tomaten anrichten und zusammen kochen, bis viel Saft austritt und die Tomate weich ist.
Koriander hacken, in eine Pfanne geben, leicht salzen, die Hälfte der Gewürze hinzufügen, umrühren. Die Eier oben aufschlagen, etwas salzen und mit den restlichen Gewürzen bestreuen. Einen halben Bund Zwiebeln hacken und darauf legen. Schließen Sie die Pfanne für 2-3 Minuten mit einem Deckel, danach ist das Gericht fertig und Sie können es servieren.
Das Originalrezept für Eier mit Tomaten und Garnelen
Du wirst brauchen:
- eier - 4 Stück;
- geschälte Garnelen - 400 g;
- tomaten - 2 Stück;
- zwiebel - 1 Kopf;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- weichkäse - 30 g;
- Rosmarin - eine Prise für einen Hauch von Geschmack.
Zwiebel hacken und anbraten, nach ein paar Minuten gehackte Tomaten und gehackten Knoblauch dazugeben, Rosmarin und Salz hinzufügen. 10 Minuten unter Rühren kochen.
Schlagen Sie die Eier in die Pfanne, sodass sie das Gemüse vollständig bedecken. Warten Sie, bis die Eier vollständig gesetzt sind, und legen Sie die gewaschenen Garnelen aus und verteilen Sie sie über alle Eier. 2-3 Minuten mit einem Deckel abdecken. Den Käse reiben und darauflegen, die Schüssel einige Minuten abdecken, damit der Käse schmelzen kann.
Beim Servieren mit Tomaten- und Garnelen-Rührei mit gehackten frischen Kräutern garnieren. Darüber hinaus können Sie sowohl beim Kochen als auch als Dekoration für das Gericht frische Kräuter hinzufügen. Rührei passt gut zu Dill und Frühlingszwiebeln.
Eier mit Tomaten und Speck: Traditionelles englisches Frühstück
Du wirst brauchen:
- 2-3 Eier;
- 2 Kirschtomaten;
- 100 g Speck;
- Pfeffer, Paprika, Salz, Kurkuma nach Geschmack.
Cherrytomaten waschen und vierteln, Speck in mittlere Streifen schneiden. Den Speck in einer trockenen Bratpfanne so anbraten, dass sich auf den Streifen eine leichte Kruste bildet, die Kirsche dazugeben, alles umrühren und nach 2-3 Minuten die Eier unterschlagen.
Die Eier mit etwas Salz würzen und abschmecken. Servieren Sie das Frühstück mit Süß-Sauer-Sauce, Soja- oder Knoblauchsauce, hausgemachten Weizencrackern oder Toast.
