Einer der wichtigsten Schlüssel zu Gesundheit und Langlebigkeit ist das Gleichgewicht der Fettsäuren im Körper. Omega-Säuren sind „gesunde Fette“, die auch über die Nahrung nicht eliminiert werden können.
Anleitung
Schritt 1
Zahlreiche Werbespots, die davon erzählen, wie geschickt dieses oder jenes Mittel mit Fett umgeht und das Abnehmen fördert, haben die Vorstellung von der extremen Schädlichkeit von Fetten fest in das Bewusstsein eines modernen Menschen eingeführt. Die Betonung des Erwerbs von fettarmen Produkten und verschiedene "Burner", die für den Konsum weit verbreitet sind, bestätigen nur die Vorstellung, dass Fett der erste Feind der Gesundheit ist, den es gnadenlos zu bekämpfen gilt.
Schritt 2
Moderne Ernährungswissenschaftler begrüßen diesen Ansatz jedoch nicht und warnen davor, dass Fette nicht nur schädlich, sondern auch äußerst nützlich und sogar wichtig für die Erhaltung von Gesundheit, Langlebigkeit und guter Form sind. Fettsäuren sollen eine schützende Membran um die Körperzellen bilden, und die Zusammensetzung dieser Membranen hängt von der Art des Fettes ab, das eine Person isst.
Schritt 3
Fette werden in gesättigt, einfach ungesättigt und mehrfach ungesättigt eingeteilt. Die beiden wichtigsten Gruppen der mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Omega-3 und Omega-6, sind für den menschlichen Körper essentiell, denn sie werden darin nicht synthetisiert, und die einzige Quelle dieser Fette ist die menschliche Nahrung.
Die am meisten bevorzugte Quelle für Omega-Säuren ist Seefisch - er enthält die "gesunden Fette" in der bequemsten Form zur Aufnahme. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die höchsten Mengen an essentiellen Omega-Säuren in fettem Fisch aus kalten Meeren enthalten sind.
Schritt 4
Die häufigste Quelle für Omega-3 ist Lachs. Beim Kauf dieses Edelfisches muss man aber unbedingt darauf achten, dass sein Ursprung genau marin sein muss. Auf spezialisierten Farmen aufgezogen und mit künstlichem Futter gefüttert, wird Lachs als Fettsäurequelle nutzlos sein.
Schritt 5
Heilbutt, Forelle, Thunfisch, Fisch aus der Familie der Lachse - nehmen in Bezug auf den Gehalt an Fettsäuren nach Lachs einen nicht minder ehrenvollen Platz ein. Wenn Sie nur 100 g dieses Fisches pro Tag essen, können Sie den Tagesbedarf an Omega-3 decken.
Schritt 6
Unter den Fischkonserven haben Sardine, Ostseehering und Sardinella den höchsten Gehalt an Omega-Säuren.
Schritt 7
Von den Budgetoptionen sollte Hering bevorzugt werden, jedoch nicht gesalzen oder leicht gesalzen, sondern frisch gefroren. Überschüssiges Salz verringert die gesundheitlichen Vorteile dieses Fisches.
Schritt 8
Der Aufnahme von Omega-Säuren im Körper mit der Nahrung ist gebührende Aufmerksamkeit zu schenken: Ein Mangel an „gesunden Fetten“führt zu Problemen bei der Bildung wichtiger Hormone und Schäden an den Zellmembranen. Darüber hinaus beugen Fettsäuren einer Reihe von Krankheiten vor: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gelenkerkrankungen, Ungleichgewicht des Cholesterinspiegels usw.
