Heutzutage ist es ziemlich schwierig festzustellen, wer dieses Produkt zuerst zubereitet hat. Dennoch kann mit absoluter Sicherheit festgestellt werden, dass dies spätestens im 15. Jahrhundert geschah. Aus dieser Zeit stammt die erste Erwähnung des Kekses: Seefahrer nahmen ihn mit auf eine Reise. Denn das Biskuit-Rezept enthält keine Butter und der Teig schimmelt dadurch auch bei Seegang nicht lange. Heutzutage wurden verschiedene Versionen dieser Delikatesse erfunden.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 4 Hühnereier
- - 200 g Zucker
- - 70 g Butter
- - 70 g dunkle Schokolade
- - 60 ml Milch
- - 60 ml kochendes Wasser
- - 1 TL Vanillin
- - 200 g Mehl
- - 40 g Kakao
- - 2 TL Backpulver
- - eine Prise Salz
- - eine Prise Backpulver
- Für die Füllung:
- - 500 g Bananen
- - 300 g Milchschokolade
- - 500 ml Schlagsahne
- - 2 EL. l. Rum
Anleitung
Schritt 1
Das Eigelb muss von den Proteinen getrennt werden. Das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.
Schritt 2
Kochendes Wasser, Vanillin, Milch, geschmolzene Butter und geschmolzene dunkle Schokolade hinzufügen. Rühren bis glatt.
Schritt 3
Gießen Sie Mehl, Kakao, Backpulver, Soda und Salz in die resultierende Masse.
Schritt 4
In einem separaten Behälter das Eiweiß mit einer Prise Salz luftig schlagen und vorsichtig zum Teig geben, alles glatt rühren.
Schritt 5
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 6
Den Teig in eine Form füllen und etwa 40 Minuten backen. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, müssen Sie ihn in 3 Schichten teilen.
Schritt 7
Für die Füllung die Bananen zu Kartoffelpüree verarbeiten und mit geschmolzener Schokolade mischen. Sahne schlagen und zur Bananenmischung geben.
Schritt 8
Tragen Sie die Füllung zwischen den Kuchen und auf die Außenseite des Kekses auf. Kann mit Nüssen oder geriebener Schokolade bestreut werden.
