Bananen sind sehr gesunde Früchte, die sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt werden. Sie können daraus eine Vielzahl verschiedener Desserts herstellen, zum Beispiel Kuchen, Cocktails, Salate und vor allem unglaublich leckeres Eis.
Um Bananeneis herzustellen, brauchst du:
- 100 g Datteln;
- 300 ml Sahne;
- 2 Eier;
- ein Esslöffel Zucker;
- 3 reife Bananen.
Zuerst müssen Sie also die Bananen schälen und die Samen von den Datteln entfernen. Diese Zutaten dann in einen Mixer geben und daraus ein glattes Püree herstellen. Es sei daran erinnert, dass nur reife Bananen für die Zubereitung dieses Desserts geeignet sind.
Der nächste Schritt ist das Schlagen der Sahne. Sie müssen 200 ml Sahne in einen Behälter gießen, Zucker hinzufügen und gut schlagen, um einen sehr dichten Schaum zu erhalten. Vor dem Schlagen empfiehlt es sich, die Schüssel mit Sahne festzuhalten und aus dem Mixer für mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank zu schlagen.
Gießen Sie nun die restliche Sahne in einen Topf und stellen Sie sie in ein Wasserbad. Das Eigelb von den Proteinen trennen, gut mahlen, in die Sahne gießen und mischen. Alles, die Pfanne kann vom Herd genommen werden und den Inhalt abkühlen lassen.
Als nächstes müssen Sie alles mischen. Schlagsahne und Bananen-Dattel-Mischung in die abgekühlte Ei-Sahne-Mischung geben, leicht umrühren, damit sich die Sahne nicht setzt.
Die letzte Stufe ist das Einfrieren von Eis. Wenn Sie eine Eismaschine haben, können Sie diese verwenden, aber wenn Sie keine haben, können Sie das Dessert im Gefrierschrank einfrieren, indem Sie einen Behälter mit Eiscreme zwei bis drei Stunden lang hineinstellen. In diesem Fall ist zu beachten, dass das Eis alle 15-20 Minuten herausgenommen und mit einem Mixer geschlagen werden muss, damit es zart wird.
