Konvektionsofen ist ein sehr nützliches Gerät. Sie können darin Gemüse, Fisch oder Fleisch zubereiten und die Gerichte werden lecker und gesund. In den heißen Luftwellen wird das Produkt schnell einsatzbereit und behält alle Nährstoffe. Versuchen Sie, Fleisch in Folie oder auf einem Rost zu backen, zu grillen oder mit Gemüse in Töpfen zu braten.
Gegrilltes Fleisch
Bei der offenen Backmethode erhält das Fleisch eine appetitliche Kruste. Wählen Sie Schnitte, die nicht zu mager sind, um das Gericht saftiger zu machen.
Du wirst brauchen:
- 500 g Rinderfilet;
- 0,5 Zitronen;
- 1 Teelöffel Dijon-Senf;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 5 EL. Esslöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin.
Das Fleisch abspülen, trocknen, die Folien entfernen und das Rindfleisch in nicht zu breite Streifen schneiden. Legen Sie sie in eine Schüssel. In einer separaten Schüssel mit fest verschraubtem Deckel frisch gepressten Zitronensaft, Olivenöl, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Senf und zerkleinerten getrockneten Rosmarin mischen. Die Mischung über das Fleisch gießen, umrühren und 6 Stunden kühl stellen.
Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen und auf einen leicht geölten Airfryer-Grill legen. Stellen Sie ein Tablett mit heißem Wasser unter den Gitterrost. Das Rindfleisch 6 Minuten bei maximaler Lüftergeschwindigkeit und 265°C braten. Dann die Lüftergeschwindigkeit auf mittel reduzieren, die Grillleistung auf 230 °C reduzieren und das Fleisch zart backen. Das Rindfleisch mit frischem oder eingelegtem Gemüse und Pommes servieren.
Schweinefleisch mit Gemüse in Folie
In Folie gegartes Fleisch ist besonders zart und saftig, Gemüse verleiht ihm zusätzliche Geschmacksnuancen. Die Produktpalette kann durch Hinzufügen von Knoblauch, Paprika, Zucchini oder Aubergine geändert werden. Wenn Sie den Kaloriengehalt eines Gerichts reduzieren möchten, muss Gemüse nicht gebraten werden.
Du wirst brauchen:
- 400 g mageres Schweinefleisch;
- 1 große Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 2 Tomaten;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Schweinefleisch abspülen, Filme und überschüssiges Fett entfernen. Das Fleisch in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel dünn hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gemüse in etwas erhitztem Pflanzenöl anbraten. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, Haut entfernen. Das Fruchtfleisch hacken und zum Gemüse geben. Alles zusammen kochen, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse auf ein großes Stück Alufolie legen, Fleisch darauf legen. Machen Sie mehrere portionierte Brötchen. Wickeln Sie sie fest und legen Sie sie auf den Grill Ihres Airfryer. Das Fleisch 30-40 Minuten bei mittlerer Umluftgeschwindigkeit und 260 °C backen. Dann die Folie vorsichtig auffalten und das Fleisch weitere 3 Minuten bräunen lassen. Fleisch und Gemüse vor dem Servieren auf vorgewärmte Teller legen.
