Unter den interessanten Snacks hat in letzter Zeit eine Pita-Brötchen besondere Popularität erlangt, die in jedes festliche Menü aufgenommen werden kann. Dieses Gericht wird aus dünnem armenischem Lavash zubereitet, der mit Schinken, Hühnchen und rotem Fisch gefüllt ist. Die Kuchen müssen frisch sein, Sie können die im Laden verwenden. Wir machen eine Pita-Rolle mit Lachs.
Es ist notwendig
- frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer;
- zitronen- oder Limettensaft - 2 Keile;
- Roter Kaviar;
- hausgemachte Mayonnaise - 3 Esslöffel;
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
- Lauch - 1 Stück;
- Dillgrün;
- frische Gurke - 1 Stück;
- Weichkäse "Almette" oder "Philadelphia" - 180 g;
- frischer dünner armenischer Lavash - 2 Stück;
- leicht gesalzenes Lachsfilet - 300 g.
Anleitung
Schritt 1
Leicht gesalzenen Lachs in Filets schneiden, es dürfen weder Haut noch Gräten übrig bleiben. Schneiden Sie es in dünne Streifen. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Zwiebel und Kräuter fein hacken. Die Gurke schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wenn Sie viel Saft bekommen, gießen Sie etwas ab.
Schritt 3
Dill, Mayonnaise, Gurke, Zwiebel und Käse in einer separaten Schüssel mischen. Die roten Fischstücke pfeffern. Fast fertig mit der Füllung, jetzt ist es Zeit, eine Pita-Rolle zu machen.
Schritt 4
Den Kuchen halbieren, die Rohmasse gleichmäßig darauf auftragen. Verteilen Sie die Lachsstücke darauf, Sie können lachsroten Kaviar hinzufügen. Lassen Sie am Rand 7 Zentimeter frei. Den Kuchen fest zusammenrollen.
Schritt 5
Legen Sie die Pita-Rolle in Plastikfolie oder in einen Beutel und kühlen Sie sie mindestens eine Stunde lang. Dies ist notwendig, damit er besser gesättigt ist.
Schritt 6
Dann die Form herausnehmen und in 3 cm breite Stücke schneiden. Auf einer Platte anrichten und als kalter Snack zum Fladenbrot servieren.
