Wahrscheinlich werden nur wenige Leute das Angebot ablehnen, "zum Grillen gehen oder gehen zu gehen". Frische Luft, gutes Wetter, ein Feuer, leckeres Fleisch, klangvolles Kinderlachen, angenehme Gesellschaft. Was könnte besser sein als das? Als Leckerbissen eignet sich Schweinefleisch nach tschechischem Rezept mit einem Glas Bier.
Es ist notwendig
- - 2 kg Schweinenacken,
- - 1 Teelöffel gemahlener Ingwer,
- - 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
- - 1 Teelöffel Paprika,
- - 1 Teelöffel gemahlener Koriander,
- - Salz nach Geschmack,
- - 2 Zwiebeln,
- - 1 Zitrone,
- - 1 Liter ungefiltertes Bier (vorzugsweise "Kozel").
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch gut abspülen, trocknen, in Stücke schneiden (Größe nach Geschmack).
Schritt 2
Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln in mittelgroße Ringe (die Zwiebeln werden mit dem Fleisch angebraten, Sie müssen also nicht sehr dünn schneiden). Zitrone abspülen, in mittelgroße Ringe schneiden (wird zum Marinieren und Braten benötigt).
Schritt 3
In einen Topf oder eine Schüssel mit Fleisch Gewürze gemäß der Liste, Zwiebel- und Zitronenringe geben und mit Bier übergießen. Gut umrühren und etwa anderthalb Stunden an einen kühlen Ort stellen.
Schritt 4
Entzünden Sie nach anderthalb Stunden ein paar Kohlen oder ein Feuer.
Schritt 5
Das Fleisch herausnehmen und zusammen mit den Zwiebel- und Zitronenringen aufspießen (abwechselnd nach Belieben). Den Fleischspieß auf den Grill legen und etwa 20 Minuten garen. Umdrehen und regelmäßig mit Bier übergießen. Zitrone in Kombination mit Bier verleiht dem Barbecue einen unvergesslichen Geschmack. Den zubereiteten Kebab in eine breite Schüssel geben, mit frischen Kräutern, Cherrytomaten garnieren und mit gekühltem Naturbier servieren.
