Viele Menschen lieben japanische Nudeln mit verschiedenen Füllungen, die Wok (Wok) genannt werden. Einige bevorzugen Ei, andere - Glas, andere - Buchweizen. Versuchen wir, Buchweizen-Wok-Nudeln mit Meeresfrüchten zu kochen.
Es ist notwendig
- - Buchweizennudeln;
- - Sojasauce;
- - Teriyaki Soße;
- - Karotte;
- - Süße Paprika;
- - Avocado;
- - grüne Bohnen (optional);
- - Meeresfrüchte oder Hühnchen;
- - Honig.
Anleitung
Schritt 1
Um ein möglichst originalgetreues Gericht zuzubereiten, benötigen Sie spezielle Produkte. Wir kaufen runde Buchweizennudeln im Laden. Normalerweise wird es in vier Portionen aufgeteilt, aber eine solche Portion reicht für zwei. Wir nehmen einen Topf und kochen wie gewöhnliche Nudeln, nur etwas weniger Zeit. Sobald die Nudeln gekocht sind, sofort vom Herd nehmen. Es dauert normalerweise etwa 5 Minuten, um bei mittlerer Hitze zu kochen.
Schritt 2
Auswahl der Füllung für das Gericht. Kann mit Hühnchen, Fisch und Rindfleisch nach demselben Rezept zubereitet werden. ABER wir werden mit Meeresfrüchten zu tun. Wir nehmen einen gefrorenen sortierten Beutel (meist enthält er Muscheln, Tintenfische, Garnelen und Oktopus) und werfen die Hälfte des Inhalts in kochendes Wasser. Bei mittlerer Hitze zehn Minuten kochen, bis sie weich sind, d.h. bis sie weich werden und anschwellen. Dann lassen wir das Wasser durch ein Sieb ab.
Schritt 3
Bereiten wir die Gemüsefüllung vor. Karotten auf einer groben Reibe reiben, Paprika in Würfel schneiden, Avocado ebenfalls in Würfel oder kleine Rechtecke schneiden. Diejenigen, die grüne Bohnen lieben, können hinzufügen. Nur zuerst müssen Sie es kochen. All dies in eine tiefe Pfanne geben, geölt und bei schwacher Hitze braten, bis die Avocado saftig und goldbraun erscheint. 5 Minuten kochen lassen, alles mit Sojasauce gießen, mischen und 2 Minuten köcheln lassen. Dann Meeresfrüchte in die Pfanne geben, erneut mischen und alles zusammen köcheln lassen. Vergessen wir nicht ein kleines Feuer!
Schritt 4
Wenn Ihre Füllung gedünstet und weich ist und würzig duftet, ist es Zeit, die Buchweizennudeln hinzuzufügen. Alles gut mischen, zudecken und bei schwacher Hitze 4 Minuten köcheln lassen. Dann noch einmal mischen und den Deckel für eine Minute schließen.
Schritt 5
Fügen Sie Zutaten für interessante Noten hinzu. Wir nehmen flüssigen Honig (wenn er kandiert ist, schmelzen Sie ihn) und gießen Sie ihn in einer Menge von 2-3 Esslöffeln auf einen fast fertigen Wok. Wir mischen. Als nächstes nehmen Sie das Wok-Dressing (das leckerste und vielseitigste ist Teriyaki-Sauce) und gießen die Hälfte des Beutels auf eine Portion für vier Personen. Umrühren, mit einem Deckel abdecken, eine Minute brennen lassen, dann ausschalten und das fertige Gericht weitere zwei Minuten stehen lassen.
