Wenn Sie Kuchen backen, lassen Sie Teigstücke oder Zutaten übrig, um Dekorationen auf der Oberfläche des Kuchens zu machen. Stellen Sie sich verschiedene Figuren aus dem Teig vor und formen Sie sie, dekorieren Sie Gebäck mit Ornamenten, damit der fertige Kuchen das Auge erfreut.
Es ist notwendig
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- Teigreste
- Messer
- Gabel
- Eier
- Kristallzucker
- frische Beeren
- Gelee für Kuchen
- Rührgerät.
Anleitung
Schritt 1
Tortenränder dekorieren.
Den Teig so auf der Auflaufform verteilen, dass die Teigränder bündig mit dem Rand der Auflaufform abschließen. Drücken Sie die Zinken einer Gabel flach gegen den Teig, so dass Sie einen gerillten Rand erhalten.
Schritt 2
Mit Teigresten dekorieren.
Teigstücke von den Resten abschneiden, mit den Fingern flache Blätter formen. Zeichne mit der Messerspitze Adern.
Blätter können verwendet werden, um die Oberseite eines geschlossenen Kuchens zu dekorieren oder auf den Rand eines offenen Kuchens gelegt zu werden.
Schritt 3
Aus Teigstücken drei lange, dünne Geißeln rollen. Flechten Sie sie. Legen Sie den Zopf auf die Oberfläche des Kuchens.
Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen, in schmale Streifen schneiden. Nehmen Sie jeweils zwei Streifen und drehen Sie sie zu Fäden.
Alternativ können Sie die Streifen über der Oberseite des offenen Kuchens anordnen, um ein Gitter zu bilden.
Schritt 4
Einen Haufen Teigstücke formen.
Zu kleinen traubengroßen Teigkugeln rollen. Verteilen Sie die Kugeln wie eine Traubenbürste auf dem bedeckten Kuchen. Machen Sie einen kleinen Pferdeschwanz, an den Sie zwei Teigblätter kleben.
Schritt 5
Garniere einen offenen Beeren- oder Quarkkuchen mit einem geschlagenen Proteinhaufen.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einem Mixer schaumig schlagen, Kristallzucker hinzufügen und weiter schlagen, bis es zu hohen Spitzen kommt.
Fünf Minuten bevor der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, verteilen Sie die Proteinmasse auf der Oberfläche, stellen Sie ihn in den Ofen, damit die Proteine bräunen.
Schritt 6
Den Biskuitkuchen mit frischen Beeren garnieren.
Legen Sie frische Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren auf den fertigen Biskuitkuchen. Damit die Beeren glänzend bleiben und beim Anschneiden nicht von der Oberfläche des Kuchens kippen, bedecken Sie die Oberseite des Kuchens mit Kuchengelee.
Eine Tüte Kuchengelee in kaltem Wasser auflösen. Anzünden, zum Kochen bringen. Gießen Sie die Beeren gleichmäßig mit heißem Gelee über die Oberfläche des Kuchens.
