Bienenstichkuchen ist ein Gericht aus der deutschen Küche. Die knusprige Nusskruste kombiniert mit feinster Füllung wird sicherlich alle süßen Liebhaber begeistern. Sie können jederzeit einen Honiggenuss für eine festliche Tafel zubereiten oder Ihre Lieben damit verwöhnen.
Es ist notwendig
- - 800 ml Milch
- - 500 g Hüttenkäse
- - 1 Würfel Hefe
- - 200 g Mandeln
- - 2 Eier
- - 300 g Zucker
- - 250 g Butter
- - Salz
- - Vanillezucker
- - 12 g Gelatine
- - 600 g Mehl
Anleitung
Schritt 1
300 ml Milch bei schwacher Hitze erhitzen. Hefe hinzufügen und gründlich mischen. Die zweite Hälfte der Milch mit 50 g Zucker, 80 g Butter mischen. Eier und Salz auf die Messerspitze geben. Gießen Sie zuerst warme Milch mit Hefe in das Mehl und dann die zweite Milchmischung. Den Teig kneten und an einem warmen Ort 30 Minuten mit einem Handtuch bedeckt gehen lassen.
Schritt 2
Den Teig gleichmäßig ausrollen und in eine Auflaufform oder ein Backblech legen. Mandeln in dünne Scheiben schneiden, mit zerlassener Butter und Zucker mischen. Die Nussblätter auf einem Teigstück verteilen und für 20-25 Minuten in den Ofen geben.
Schritt 3
300 ml Milch mit einem Päckchen Vanille und 100 g normalem Zucker vermischen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und fügen Sie die eingeweichte Gelatine hinzu. Nachdem die Mischung abgekühlt ist, mischen Sie sie mit dem Quark.
Schritt 4
Den fertigen Kuchen mit Nusskruste in zwei gleiche Teile schneiden. Die Quarkmasse in einer gleichmäßigen Schicht auf eine Schicht geben und mit der zweiten darauf bedecken. Den Kuchen für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann in kleine Portionen schneiden. Der deutsche Bienenstich-Kuchen ist fertig.