Dieses diätetische Milchdessert wird jeden begeistern. Dies ist ein leckerer und gesunder Genuss für Kinder und Erwachsene. Sie können während der Krankheit eines Kindes erfolgreich Eis ersetzen und als Dessert auf dem festlichen Tisch dienen. Und die Geschwindigkeit und Einfachheit der Zubereitung wird jede Hausfrau begeistern.
Nur 10 Minuten Arbeit, zwei Stunden im Kühlschrank und Sie erhalten ein wunderbares Milchsoufflé aus Naturprodukten. Sogar kleine Kinder (die nicht auf Milchprodukte allergisch sind) können es essen. Aber auch jeder Naschkatzen wird den zarten und reichhaltigen Geschmack dieses diätetischen Milchdesserts zu schätzen wissen.
Manchmal wird dieses milchige Dessert als hausgemachtes Eis bezeichnet, aber seine Struktur erinnert eher an ein Milchsoufflé.
Zutaten:
Alle flüssigen Zutaten des Desserts sollten Zimmertemperatur haben.
- Kefir oder fermentierte Backmilch (der Geschmack des Desserts wird etwas anders sein) - 0,5 Liter
- fettarme saure Sahne - 1/3 Tasse
- Zucker - 0,5 Tassen (für kleine Kinder können Sie die Menge auf 1/4 Tasse reduzieren)
- trockene Gelatine - 1 Esslöffel
- Vanillezucker oder Vanillin - 0,5 Beutel
- Wenn gewünscht, können Sie natürlichen Saft hinzufügen (nicht mehr als 0,1 Liter), wodurch Kefir um die gleiche Menge reduziert wird
- Wenn Sie der Milchmischung Kakaopulver hinzufügen, erhalten Sie ein Schokoladendessert.
Kochmethode:
- Gelatine mit Wasser verdünnen (in 50-70 ml Wasser) und quellen lassen.
- Bereiten Sie im Voraus Behälter zum Eingießen von Desserts vor (Gläser, Vasen, Gläser)
- Die gequollene Gelatine unter ständigem Rühren erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Abkühlen lassen.
- Kefir, Sauerrahmzucker und Vanillezucker mischen. 3 Minuten mit einem Mixer schlagen.
- ohne mit dem Schlagen aufzuhören, die abgekühlte Gelatine in die Mischung gießen und weitere 3 Minuten schlagen.
- Masse schnell in vorbereitete Gefäße gießen und 2-3 Stunden kühlen, bis sie vollständig fest ist (je nach Kühlschrank)
Das Milchdessert ist bereits verzehrfertig, kann aber auf Wunsch mit geriebener Schokolade, Frucht- oder Nüssenstücken oder einem Minzblatt dekoriert werden.
Wenn Sie ein mehrschichtiges Dessert zubereiten möchten, denken Sie daran, dass jede nachfolgende Schicht erst gegossen werden kann, nachdem die vorherige erstarrt ist. dh nach mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
beachten Sie
Wenn Sie ein Milchdessert auf Kefir-Basis zubereiten, schmeckt das Soufflé wie Eisbecher, und wenn es auf fermentierter Backmilch basiert, dann nach Crème Brlée.
