Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt, das sich positiv auf den menschlichen Körper auswirkt. Grundsätzlich haben alle Kefir-Arten ähnliche vorteilhafte Eigenschaften. Sie unterscheiden sich nur durch den Massenanteil an Fett, der in diesem Produkt enthalten ist. Was ist der gesündeste Kefir?
Alle Arten von Kefir haben eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Erstens sind sie eine Kalziumquelle. Zweitens verbessern sie die Funktion des gesamten Magen-Darm-Trakts und stärken das Herz-Kreislauf-System. Jeder Kefir kommt auch Menschen zugute, die abnehmen möchten. Es fördert nicht nur die Gewichtsabnahme, sondern erhöht auch den Hämoglobinspiegel im Blut. Und dies schützt den geschwächten Körper beim Abnehmen und beugt der Entstehung einer Blutarmut vor. Kefir ist ein ausgezeichnetes natürliches Antidepressivum und hält den menschlichen Körper in Form.
Verschiedene Arten dieses fermentierten Milchgetränks unterscheiden sich in der Reifezeit der Bakterien. Wenn es nicht länger als ein Tag ist, hat ein solcher Kefir eine abführende Wirkung. Aber starker Kefir (die Reifezeit von Bakterien beträgt drei Tage oder mehr) fixiert es im Gegenteil. Ein solcher Kefir ist für Menschen mit verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems wie Gastritis oder Geschwüren kontraindiziert.
Bei der Auswahl von Kefir sollten Sie den Fettgehalt berücksichtigen. Es kann fetthaltig (über 3,2 %), fettarm (1 bis 2,5 %) und fettarm (weniger als 1 % Fettgehalt) sein.
Fettarmer Kefir ist vor allem bei verschiedenen Diäten nützlich. Gleichzeitig wird es jedoch vom menschlichen Körper schlecht aufgenommen und kann verschiedene schädliche Komponenten enthalten. Außerdem enthält ein solcher Kefir die geringste Menge an Vitaminen und nützlichen Mikroorganismen. Fettarmer Kefir ist für Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion indiziert, da er harntreibend wirkt.
Am nützlichsten ist Kefir mit einem durchschnittlichen Massenanteil an Fett (2,5%). Es wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen und hat fast alle positiven Eigenschaften, die dieses fermentierte Milchprodukt auszeichnen.
Bei der richtigen Wahl von gesundem Kefir sollten Sie auch auf Haltbarkeit und Verpackung achten. Natürlicher Kefir sollte eine kurze Haltbarkeit haben - bis zu zwei Wochen. Was die Verpackung betrifft, so wird Kefir besser in Kartons oder Glasflaschen aufbewahrt.
Jeder Verbraucher sollte selbstständig den nützlichsten Kefir für sich auswählen. Gleichzeitig müssen Sie jedoch allgemeine Empfehlungen verwenden, die Ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen.
