Zucchini, eine Kürbisart, wurde Anfang des 16. Jahrhunderts nach Europa gebracht. Lange Zeit wurde sie als Zierpflanze verwendet, später wurde sie jedoch auch für Lebensmittel verwendet. Damals wurden seine vorteilhaften Eigenschaften bemerkt.
Die Vorteile von Zucchini
Es gibt viele Rezepte für Zucchini-Gerichte. Von diesen gibt es viele Möglichkeiten zur Herstellung von Babypürees, da dieser Kürbisverwandte leicht aufgenommen wird und allergische Reaktionen nur gering sind. Die meisten Gerichte basieren auf gekochten Zucchini, aber auch so behält sie die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften.
Zucchini zum Beispiel enthält einen ganzen Komplex von Vitaminen: A, B, C, H, PP und natürlich E. Letzteres ist besonders wichtig, da es als Jugendvitamin die Ausscheidung von Giftstoffen fördert, freikämpft Radikale und erhält ein frisches Aussehen. Auch Geschwächte und Immunschwäche sollten Zucchini nicht ignorieren, da Vitamin C und Beta-Carotin den Körper stärken und die Erkältungsresistenz erhöhen.
Die ersten Zucchini wurden von Italienern in Lebensmitteln verwendet. Sie probierten die unreifen Zucchini, indem sie sie zum Salat gaben.
Die Mineralien, aus denen das Gemüsemark besteht, sind ebenfalls wichtig. Kalium, Magnesium, Phosphor, Natrium und Eisen sind von grundlegender Bedeutung für die Gesundheit. Sie sind in der Lage, überschüssige Natriumsalze aus dem Körper zu entfernen. Sie unterstützen perfekt den Allgemeinzustand von Menschen, die an Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Anämie leiden.
Der geringe Grobfasergehalt des Kürbismarks ist vorteilhaft bei der Verwendung in einer Diät, die für Menschen mit Magenbeschwerden geeignet ist. Und der hohe Pektingehalt fördert die Ausscheidung von Cholesterin, was vor Arteriosklerose schützt. Darüber hinaus führt der regelmäßige Verzehr von Zucchini in der Nahrung zur Ausscheidung der Galle und zur Normalisierung des Darms.
Eine kleine Menge Kohlenhydrate und Zucker ermöglichen Übergewichtigen den Verzehr von Zucchini.
Zucchini ist ziemlich wässrig, daher kann sie eine harntreibende Wirkung haben, während sie Salze entfernt, das Blut reinigt und den Druck senkt.
Zucchini ist in der Kosmetik sehr nützlich. Zucchini-Masken (im Wesentlichen rohes Kartoffelpüree) glätten Falten und gleichen den Teint aus. Zucchinisaft wird als Lotion gegen Hautentzündungen und Trockenheit verwendet.
Der Kaloriengehalt von Zucchini beträgt nur 27 kcal pro 100 g, der Geschmack unterscheidet sich nicht in der Helligkeit, was bedeutet, dass er in Kombination mit einer Vielzahl von Produkten verwendet werden kann, die seinen Nutzen nur erhöhen. Zum Beispiel mit Zwiebeln beim Kochen von Kürbiskaviar.
Gibt es einen Schaden?
Daher schadet Zucchini nicht. Aber ein Überschuss an harten Samen kann sich unangenehm auf den Magen auswirken, daher ist es besser, den Kern eines älteren Gemüses zu schneiden. Auch für Menschen mit Unterdruck lohnt es sich, die Zucchini schonend zu behandeln.
