Fast alle Produkte enthalten die eine oder andere Menge Fett. Seltsamerweise enthalten sogar Karotten und Äpfel ein wenig von dieser Komponente. Dies deutet darauf hin, dass Fette ein essentieller Nährstoff sind. Es gibt jedoch sowohl nützliche als auch schädliche Sorten.
Die Richtlinien für gesunde Ernährung schreiben vor, dass die Menge an gesättigtem Fett weniger als 7% der gesamten Nahrungsaufnahme pro Tag betragen sollte. Das heißt, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät einhalten, sollten Sie nicht mehr als 14 Gramm gesättigtes Fett pro Tag zu sich nehmen. Um diese Regel einzuhalten, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel fettreich sind, um sie zu begrenzen oder vollständig aus Ihrem Speiseplan zu streichen.
rotes Fleisch
Fleisch von Großtieren, insbesondere von Kühen und Schweinen, ist reich an gesättigten Fettsäuren. Trotz der Tatsache, dass viele Diäten den Verzehr von Fleisch überhaupt nicht verbieten, ist es ratsam, die Menge im Tagesmenü zu begrenzen. Besonders fettreich sind Schweinefleisch, Rinderhackfleisch, Steaks und Schinken. Die Begrenzung der Aufnahme dieser Lebensmittel kann dazu beitragen, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu reduzieren.
Darüber hinaus kann der Ersatz von rotem Fleisch durch andere Proteine auch die Fettmenge in Lebensmitteln reduzieren. Eine sehr gute Alternative ist Geflügelfleisch - Huhn oder Pute. Wenn Sie Fleischfett vollständig aus Ihrer Ernährung eliminieren möchten, essen Sie Fisch, Bohnen oder Soja.
Milchprodukte
Milchprodukte erhöhen auch den Fettanteil in Ihrer Ernährung. Dazu gehören Sahne, Käse, Milch, Sauerrahm und Eis. Zusätzlich zu der Tatsache, dass der Verzehr dieser Lebensmittel allein bedeutet, dass Sie Fett in Ihrer Nahrung haben, erhalten Sie auch zusätzliche Kalorien und Cholesterin aus anderen Lebensmitteln, die mit Milchprodukten hergestellt werden.
Um die Fettmenge zu minimieren, sollten Sie nur fettarme oder fettfreie Milchsorten und milchhaltige Produkte in Ihre Ernährung aufnehmen.
Mayonnaise und darauf basierende Saucen
Diese Produkte werden oft verwendet, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Dadurch sind sie in der Lage, eine diätetische Mahlzeit (bestehend aus Fisch und Gemüse) in eine fettreiche Nahrung umzuwandeln. Versuchen Sie daher, diese Zutaten beim Kochen nicht zu verwenden, es ist ratsam, sie durch gesündere Saucen zu ersetzen.
Darüber hinaus enthalten viele Lebensmittel ungesättigte Fette, die den Cholesterinspiegel im Blut verbessern können, sich positiv auf die Herzfrequenz auswirken und viele andere gesundheitsfördernde Funktionen erfüllen. Zum größten Teil kommen sie in pflanzlichen Lebensmitteln vor – Pflanzenöle, Nüsse und Samen. Sie sind unter Standardbedingungen flüssig.
In den meisten Fällen ist es unmöglich, gesättigte Fettsäuren in Lebensmitteln vollständig zu eliminieren, da Lebensmittel, die gute Quellen für gesunde Fette sind (Olivenöl, Walnüsse) auch etwas gesättigtes Fett enthalten. Es ist jedoch durchaus möglich, ihre Verwendung einzuschränken.
