In Asien ist Karambole so verbreitet wie Äpfel für die Einwohner Russlands. Übrigens schmeckt diese Frucht wie ein saurer Apfel, der mit einer Gurke gekreuzt ist, und in der Farbe ist sie fast wie seine Verwandten - gelbgrün. Aber äußerlich ähnelt es im Querschnitt einem Stern. Aus diesem Grund wird die gerippte Frucht oft "Sternfrucht" genannt, vom Wort "Stern". Und Sie können auch andere poetische Namen für Karambolen finden - "die fünfte Ecke" und "Sternapfel".
Die exotische Frucht ist in Asien beliebt, aber auch in Indien, Indonesien, Ghana sehr verbreitet und wächst sogar auf Hawaii. Russen können das Produkt zum ersten Mal in Brasilien und Thailand probieren, und Europäer schmücken ihre festlichen Tische jetzt gerne mit einer fünfzackigen essbaren Neugier. Sie müssen es nur noch durchschneiden und schon ist das ungewöhnliche Gericht verzehrfertig.
Was für ein Geschmack
Carambola zeichnet sich durch einen zarten süß-sauren Geschmack aus, frisch und angenehm. Jemand spürt den Geschmack von Stachelbeeren und Pflaumen in reifen Karambolen. Sie können Orange und Gurke schmecken. Es gibt viele Geschmacksrichtungen. Sie müssen nur versuchen, Ihre eigene Idee zu bekommen.
Das Fruchtfleisch enthält wie eine Gurke viel Flüssigkeit und wird oft nur zum Durstlöschen verwendet.
Was ist der Nutzen?
Carambola hat sehr wenige Kalorien - nicht mehr als 35 pro 100 g. Sie können diese Frucht also in unbegrenzten Mengen essen und trinken. Darüber hinaus provoziert es keine Allergien (Kartoffelpüree wird in Asien als erste Beikost für ein Baby verwendet). Bei hohem Säuregehalt des Magens, bei Gastritis und Geschwüren sowie Nierenerkrankungen (aufgrund der Oxalsäure in der Zusammensetzung) ist es jedoch kontraindiziert.
Trotz des exotischen Namens, der leuchtenden Farbe und der ungewöhnlichen Form ist die tropische Frucht keine Attrappe, sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Zu seinem Vorteil ist er sehr wertvoll. Vitamin B1, das mit Fruchtfleisch in den menschlichen Körper gelangt, wirkt sich also positiv auf den Zustand des Nervensystems aus. Der Empfang von Karambolen lindert die Reizbarkeit einer Person und macht sie ausgeglichen. Und buchstäblich 3-5 Minuten nach dem "Sternapfel" -Snack verbessert sich die Stimmung und die Person verspürt einen Schub an Kraft und Lebendigkeit.
Die Säuren, die Karambolen sättigen, wirken sich positiv auf die Schilddrüse aus. Von Zeit zu Zeit einen Stern zu essen, kann Nahrungsmittelallergien negieren. Außerdem ist ein exotisches Exemplar eine hervorragende Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arthritis. Dank Thiamin in seiner Zusammensetzung hat es einen guten Einfluss auf die Funktion des Verdauungstraktes. Die Frucht verbessert perfekt den Appetit.
Carambola wird von Ärzten für Kinder, ältere Menschen und besonders kranke Patienten nach schweren Erkrankungen empfohlen.
Übrigens wird die Immunität auch dankbar sein, wenn Sie sich entscheiden, sie mit "Sternfrüchten" zu erhöhen. Auch wenn die Erkältung bereits überwunden ist, erhöht die tägliche Anwendung dieses Produkts die Widerstandskraft des Körpers.
Frauen verehren die Frucht wegen ihrer verjüngenden Eigenschaften. Häufige Anwendung führt zu stärkerem Nagelplatin, Haarglanz und Hautfeuchtigkeit. Diätetische Vorteile sind auch ein großer Vorteil für Menschen, die Gewicht verlieren.
Schließlich ist Karambole brillant im Umgang mit dem schlimmsten Kater. Ein frisch gepresstes 100-150 ml Getränk reicht aus und Durst mit Kopfschmerzen wird wie von Hand gelindert. Und dank Spurenelementen in ihrer Zusammensetzung entfernt die Frucht Giftstoffe und andere Schadstoffe aus dem durch Alkohol (oder Krankheiten) geschwächten Körper.
Wie es ist
Die Karambole ist lecker. Aber nur, wenn sie reif ist. Wie Bananen reifen "Sternfrüchte" allmählich, wenn sie gepflückt werden. Sie können gelb mit einem süßen, weichen Fruchtfleisch und grün mit einer dichten Füllung sein. Asiaten bevorzugen die zweite Option. Aber Vorlieben sind individuell.
Bei einer guten Frucht sind die schmalen Rippen deutlich getrennt und die Ränder sind fleischig und mäßig weich. Die obere Beschichtung der Kanten wird auch für Lebensmittel verwendet. Es ist zu beachten, dass das Produkt unreif nach Russland importiert wird, es reift in den Regalen der Geschäfte. Sie können Karambole nicht länger als 4 Wochen zu Hause aufbewahren.
Um die Frucht zu essen, müssen Sie sie zuerst abspülen und alle Kanten und Vertiefungen vorsichtig mit einem Schwamm oder einer Bürste reiben. An diesen Stellen gibt es viel Staub und Schmutz.
Richtig ist die Frucht in mehrere spitze Sterne quer geschnitten. Und es wird roh mit Samen und Schalen gegessen. Wenn Sie die Knochen nicht zerquetschen möchten, stechen Sie einfach mit einem scharfen Gegenstand in die Mitte des Sterns und entfernen Sie die weichen Knochen aus dem Fruchtfleisch. Die Ränder der Früchte können auch beschnitten werden, indem die schwarzen Adern und die Schale entfernt werden.
Carambola kann zum Dekorieren von Desserts, Eis, Cocktailgläsern und sogar Fleischgerichten verwendet werden. Das Fleisch wird mit süß-saurer Karambolasauce serviert. Asiaten verwenden die Frucht als Füllung zum Füllen von gebackenem Fisch.
Auf Hawaii lernten sie, süßes Sorbet aus Karambolen herzustellen, indem sie dem Fruchtsaft Zitronenmark und Gelatine hinzufügten. Karambolensaft ist auch eine ausgezeichnete Ergänzung zu einem Cocktail mit Kokos-, Orangen-, Ananassaft oder Mangomark.
