Die Vorteile von Beeren wurden bereits viel gesagt und geschrieben. Es wird jedoch nicht überflüssig sein, daran zu erinnern, dass Beeren die wichtigsten Quellen für Antioxidantien sind, Herz-Kreislauf-, onkologische und andere Krankheiten verhindern und das Alter buchstäblich hinauszögern. Welche der Beeren sind am stärksten mit Antioxidantien gesättigt bzw. am nützlichsten?
Wissenschaftler haben festgestellt, dass die nützlichsten Beeren schwarze Johannisbeeren, Viburnum und dunkle Kirschen sind. Sie müssen täglich nur 20 Gramm der aufgeführten Beeren essen – und Sie erhalten die tägliche Dosis an essentiellen Antioxidantien. Darüber hinaus ist die Schwarze Johannisbeere ein absoluter Meister der heilenden Eigenschaften! Es enthält ein Maximum an Vitaminen und Pektin, das den Körper vor Giftstoffen und Cholesterin schützt. Schwarze Johannisbeere stärkt das Gedächtnis, wirkt aktiv verschiedenen Infektionen, Arteriosklerose, Grauem Star, Alzheimer-Krankheit entgegen.
Die tägliche Dosis der für den Körper nützlichen Substanzen wird bereitgestellt, wenn Ihr Tagesmenü eine halbe Tasse oder besser - eine volle Tasse rote und weiße Johannisbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Süßkirschen, Himbeeren, Preiselbeeren, Erdbeeren enthält.
Besonders erwähnenswert sind Blaubeeren. Viele Leute wissen, dass diese erstaunliche Waldbeere eine positive Wirkung auf das Sehvermögen hat. Neben dieser bekannten Eigenschaft verbessert Heidelbeere das Gedächtnis, schützt vor Thrombose und Diabetes mellitus. Heidelbeeren enthalten einen Wirkstoff, der den Spiegel des schlechten Cholesterins deutlich senkt.
Die beliebte und köstliche Himbeere hat aufgrund ihrer Elagsäure die stärksten Anti-Krebs-Eigenschaften. Diese Zauberbeere verhindert auch die Bildung neuer Tumoren. Die entzündungshemmenden und fiebersenkenden Eigenschaften von Himbeeren sind seit der Antike bekannt.
Das Fazit liegt nahe: Versuchen Sie in der Beerensaison täglich mindestens eine Handvoll verschiedene frische Beeren zu essen. Bewahren Sie frische Beeren für den Winter im Ganzen oder in Form von Kartoffelpüree mit Zucker eingerieben im Gefrierschrank auf. Die meisten positiven Eigenschaften von Beeren bleiben in der Marmelade nicht erhalten, insbesondere nach längerer Wärmebehandlung.
