In letzter Zeit wird immer mehr von grünem Buchweizen gesprochen, der zunehmend in großen Geschäften und Supermärkten zu finden ist. Der Unterschied zum üblichen Buchweizen besteht darin, dass er nicht gebraten wird, was die Zerstörung von Vitaminen und Mineralstoffen verhindert.
Grüner Buchweizen wird von Liebhabern gesunder Lebensmittel, Diätassistenten und vielleicht auch von denen, die gerne in der Küche experimentieren, konsumiert. Grüner Buchweizen wirkt immunstärkend, regt den Stoffwechsel an, reguliert den Blutzuckerspiegel. Es hat viele Vorteile für den Verdauungstrakt, Buchweizen reinigt die Nieren und die Leber, entfernt Giftstoffe und Toxine, verbessert die Funktion von Magen und Darm.
Dieses Müsli ist auch für Männer nützlich - seine regelmäßige Anwendung hilft, die Potenz für lange Zeit zu erhalten. Indikationen für die Verwendung von grünem Buchweizen gibt es viele: Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, Krampfadern, Diabetes mellitus, Erkrankungen der oberen und unteren Atemwege. Außerdem wird grüner Buchweizen für Menschen mit Übergewicht und für diejenigen empfohlen, die ihre Ernährung sorgfältig überwachen.
Das Kochen von grünem Buchweizen unterscheidet sich etwas vom üblichen Buchweizenbrei. Bereiten Sie es wie folgt vor: gründlich ausspülen, mit Wasser auffüllen und 2 Stunden einwirken lassen. Dann werden sie erneut gewaschen, um den auf den Körnern angesammelten Schleim zu entfernen. Außerdem wird Buchweizen zum Keimen 8-10 Stunden ohne Wasser in einem locker verschlossenen Behälter belassen.
Gekeimte Körner werden zu verschiedenen Salaten, Snacks oder Brei hinzugefügt. Grüner Buchweizenbrei wird wie folgt gekocht: gekeimte Körner werden mit kaltem Wasser gegossen (Wasser sollte den Buchweizen etwas bedecken), etwas Salz wird hinzugefügt und zum Kochen gebracht. Als nächstes das Gas ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und stehen lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Ein solcher Brei behält Vitamine und Mineralstoffe vollständig bei.
Grüner Buchweizen hat auch Kontraindikationen. Aufgrund des hohen Eisengehalts wird solcher Buchweizen nicht für Menschen mit erhöhter Blutgerinnung empfohlen. Geben Sie kleinen Kindern nicht oft gekeimten Buchweizenbrei - dies kann zu Verstopfung führen. Häufiger Verzehr von grünem Buchweizen kann Verdauungsstörungen, Blähungen und Darmbeschwerden verursachen.
