Vermutlich ist kein festlicher Tisch in unserem Land komplett ohne unseren geliebten „Hering unter dem Pelzmantel“oder einfach „Hering in Öl“. Sobald die Gastgeberin schön dekorierten Hering auf den Tisch stellt, bleibt nichts vom Gericht übrig. So schälen Sie einen Hering richtig, damit Ihr Gericht den Gästen schmeckt und nicht zu einem Knochen im Hals wird.
Anleitung
Schritt 1
Heringsbauch vorsichtig in Richtung vom Schwanz zum Kopf aufreißen, alle Innenseiten entfernen. Wir haben den Kopf abgeschnitten. Dann schneiden wir die Haut am Schwanz des Herings ab und entfernen sie langsam, ohne Eile, vom Kadaver bis zum Grat. Dann vorsichtig entlang des Kamms einschneiden und die Rückenflosse mit Knochen entfernen. Nun können Sie den Kadaver vorsichtig in zwei Teile teilen: einen mit Knochen, den anderen ohne. Es bleibt übrig, alle anderen Knochen zu entfernen, und Sie können essen.
Schritt 2
Die zweite Methode ist ein bisschen wie die vorherige. Der einzige Unterschied besteht darin, dass zuerst die Haut am Schwanz des Fisches geschnitten und vom Kadaver bis zum Kopf entfernt wird (der Kopf wird nicht abgeschnitten). Dann wird der Bauch vorsichtig aufgerissen, die Kiemen geöffnet und durch Ziehen das ganze Innere herausgezogen. Und dann wird auch der Kadaver in zwei Teile geteilt, die Knochen werden entfernt: groß - von Hand, klein - mit einer Pinzette. Wenn Sie es jedoch für einen Salat schneiden, fallen die kleinen darin nicht auf. Wenn Sie für Kinder kochen, versuchen Sie, alle Samen zu entfernen.
Schritt 3
Und jetzt - mit Kräutern dekorieren, zum Salat geben oder zu Brötchen rollen - und auf den Tisch! Die Königin des russischen Festes ist fertig.
