Kaki ist eine Winterfrucht. Und im Winter unbedingt essen, denn es ist ein wahrer Schatz an Vitaminen zur Stärkung des Immunsystems.
Es ist mit Sicherheit bekannt, dass der größte Nutzen aus saisonalem Obst und Gemüse besteht. Aber wo bekommt man diese wichtigen Gesundheitsprodukte zum Beispiel im Dezember oder Januar? Fast alle können durch die einzigartige Kaki-Frucht ersetzt werden, die zu dieser besonderen Jahreszeit in Zentralasien reift.
Vorteil
Seine nützlichen Eigenschaften können wie folgt charakterisiert werden: "Sie haben nie davon geträumt." Provitamin A ist für die Bekämpfung von Krebszellen verantwortlich. Die Vitamine C und P stärken die Blutgefäße und wirken verjüngend auf den gesamten Körper. Mehr als 25% des Gesamtgewichts des Fötus sind Glukose und Fruktose, die die Herzmuskulatur nähren, aber den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen. Es ist auch bemerkenswert, dass der Kaloriengehalt von Kaki so niedrig ist, dass Ernährungswissenschaftler diejenigen empfehlen, die in kürzester Zeit abnehmen möchten.
Womit wird es gegessen?
Kaki gelten als autarke Früchte und benötigen keine Nahrungsergänzungsmittel. Nur wenige wissen, dass es gut zu Zitronensaft, Sahne, Käse passt und beim Braten von Fleisch perfekt „funktioniert“und ihm einen ungewöhnlich pikanten Geschmack verleiht. In asiatischen Cafés und Restaurants ist Kaki-Dessert üblich - Eis, Joghurt, Pudding, Gelees oder Gebäck. Püree aus dem Fruchtfleisch dieser Frucht, gemischt mit Käse, Honig, Orangensaft, dient als hervorragendes Dressing für Salate.
Orangenfülle
Etwa 740 Kakisorten sind offiziell registriert, die in zwei Hauptsorten unterteilt werden können - die übliche Kaki und den "König". Ersteres enthält viel Tannin, was seine adstringierende Wirkung erklärt, die verschwindet, wenn die Frucht voll ausgereift ist. Die Sorten der zweiten Gruppe haben keinen adstringierenden Geschmack, sie sind immer zart und süß, auch wenn sie noch nicht reif sind. Untersuchen Sie bei der Auswahl einer Kaki den Stiel sorgfältig. Bevorzugen Sie Früchte, bei denen es trocken und braun ist. Die Haut sollte glänzend sein, mit braunen Streifen auf der Oberfläche und dunklen Streifen im Fleisch. Die leckerste Kaki ist "shahinya". Sie können es leicht an seiner Form in Form eines Herzens erkennen, es ist groß und hell.
