Granatapfel ist eine saftige, schmackhafte und gesunde Frucht, die ursprünglich aus dem Iran stammt. Vitamine und organische Säuren, an denen es reich ist, sind an der Vorbeugung von Krebs und Diabetes mellitus beteiligt und an der Eisenaufnahme beteiligt. Um unseren Körper mit allen nützlichen Substanzen zu füllen, muss der Granatapfel zunächst reif sein.
Wie wählt man den richtigen Granatapfel aus, denn es gibt keine Möglichkeit, vor dem Kauf hineinzuschauen und seine Reife zu bestimmen?
Hier sind einige einfache Möglichkeiten, wie Sie einen hochwertigen Granatapfel identifizieren können.
- Nehmen Sie den Granatapfel in die Hände, er sollte dicht, nicht weich und nicht klein sein (ca. 10-17 cm Umfang).
- Reifer Granatapfel ist schwer. Wenn der Granatapfel hell ist, hat er begonnen auszutrocknen und die Körner haben ihre Saftigkeit verloren.
- Die Schale sollte trocken, frei von sichtbaren Schäden und dunklen Flecken sein. Dunkle Flecken sind ein Zeichen dafür, dass die Granate überreif ist oder beim Transport getroffen wurde.
- Hautfarbe von hellrot bis tiefburgunderrot. Eine blasse Farbe ist ein Zeichen für einen unreifen Granatapfel.
- Die Rinde sollte fest über den Körnern liegen. Drückt man mit den Fingern auf die Frucht, sind die Körner spürbar. Der Granatapfel sollte nicht weich sein.
- Achten Sie auf die Spitze. Es ähnelt einer Krone. Die Oberseite sollte offen sein und der Blütenstand sollte trocken ohne Grünstich sein. Grüne Blütenstände kommen nur in unreifen Früchten vor.
- Riechen Sie den Granatapfel, er sollte keinen Geruch abgeben. Wenn ein Weingeruch wahrgenommen wird, ist der Granatapfel höchstwahrscheinlich bereits überreif und Gärprozesse haben darin begonnen.
- Wenn Sie mit dem Finger auf eine Granate tippen, klingelt das Geräusch, eine unreife oder überreife Granate hat einen dumpfen Klang.
