Eier von fast allen Vögeln sind nicht nur erlaubt, sondern werden auch benötigt. Sie sind unglaublich gesund und lecker. Eier können in Salaten, Beilagen, Suppen, Backwaren verwendet werden. Sie können roh, gebraten oder gekocht gegessen werden. Jemand bevorzugt nur Protein, und jemand kann ohne Protein nicht leben. Welche Vogeleier gibt es und welche können zum Kochen verwendet werden?
Hühnereier
Sie werden seit mehr als 2, 5 Tausend Jahren gegessen. Es wird angenommen, dass die Einwohner Indiens die ersten waren, die sie probierten, und die Europäer - die Römer - waren die nächsten. Die kulinarischen Möglichkeiten von Hühnereiern sind fast endlos, ebenso wie die Kochmethoden.
Enteneier
Es gibt sie in verschiedenen Farben – vom üblichen Weiß bis Grünblau. Sie sind etwas größer als Hühnchen, haben einen hellen Geschmack und einen starken Geruch, aber nicht alle Feinschmecker mögen es. Enteneigelb macht die Backwaren sehr schön - satte goldene Farbe, für die sie von vielen Hausfrauen geschätzt werden.
Gänseeier
Ihr Gewicht erreicht 200 Gramm und die Schale ist besonders langlebig. Sie werden aufgrund ihres spezifischen Geruchs und Geschmacks selten zum Kochen verwendet. Es ist verboten, sie roh zu essen, und das Kochen von Gänseiern dauert mindestens 15 Minuten.
Wachteleier
Die zweitbeliebteste nach Hühnchen. Sie sind Vitamin- und Nährstoffquelle, wirken sich positiv auf das Gedächtnis aus, normalisieren Stoffwechselprozesse, verbessern die geistige Aktivität und können die Potenz steigern.
Puteneier
Das Gewicht dieser Eier beträgt etwa 75 Gramm. Die Schalenfarbe ist cremeweiß. Sie sind gesund und lecker, aber leider in Geschäften schwer zu finden, da Truthähne hauptsächlich für Fleisch gezüchtet werden.
Taubeneier
Ein echter Exot, mit dem sich nicht jeder verwöhnen kann. Sie sind sehr klein und haben einen Perlmutteffekt. Meist sind sie in einigen Gerichten in renommierten Restaurants zu finden.
Straußeneier
Der größte der Welt. Durchmesser - ca. 20 cm, Gewicht - bis zu 2 kg. Die Farbe reicht von weiß bis dunkelgrün. Sie können sie 3 Monate aufbewahren. Der Geschmack unterscheidet sich nicht sonderlich von Hühnereiern, aber ein solches Ei reicht für die ganze Familie.
