Gemüse wird von allen geliebt und ist für die menschliche Ernährung jeden Tag unverzichtbar. Im Alltag nutzt sie jeder nach seinen Vorlieben. Ich möchte eine Möglichkeit bieten, Auberginen für einen außergewöhnlichen Anlass zuzubereiten, zum Beispiel für Gäste, eine festliche Feier, einen Buffettisch usw. Das Gericht ist gesund, lecker und sieht sehr schön und appetitlich aus!
Es ist notwendig
- - 2-3 mittelgroße Auberginen;
- - 3-4 Knoblauchzehen;
- - 4 Esslöffel Mayonnaise;
- - 2 Esslöffel Sauerrahm;
- - Grüns (Dill, Petersilie);
- - Pflanzen- oder Olivenöl;
- - 1 Paprika (rot).
Anleitung
Schritt 1
Auberginen gut waschen. Schneiden Sie die Spitzen ab. Längs in mehrere gleich dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Gießen Sie Öl in eine heiße Pfanne (Olivenöl ist nützlicher, aber auch Pflanzenöl ist möglich). Legen Sie die Auberginenscheiben mit Abstand zueinander. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 2-3 Minuten braten.
Schritt 3
Mayonnaise mit Sauerrahm mischen.
Schritt 4
Knoblauch schälen und abspülen. Die Nelken mit dem Messerrücken zerdrücken (zur besseren Geschmackserhaltung), dann fein hacken. Mit Mayonnaise und Sauerrahm mischen. Die Soße ist fertig.
Schritt 5
Paprika waschen, schälen, in dünne und kurze Scheiben schneiden.
Schritt 6
Grüns waschen, trocknen, Äste abschneiden.
Schritt 7
Legen Sie die Auberginenscheiben auf ein Brett (der Einfachheit halber) oder eine andere ebene Oberfläche. Großzügig mit Sauce einfetten, eine Scheibe Paprika, einen kleinen Zweig Dill und Petersilie dazugeben, die Aubergine rollen und auf einen Teller legen. Also alle Scheiben aufrollen. Auf einem Teller nach Belieben anrichten. Nüsse darüberstreuen (für einen Amateur).
