Der Blaukohlsalat ist trotz der Vielzahl an Zutaten nicht schwer zuzubereiten. Der Salat hat einen ausgezeichneten Geschmack und passt zu jedem festlichen Tisch.
Es ist notwendig
- Für den Salat benötigst du:
- - 1 mittelgroßer Blaukohlkopf;
- - 1 Karotte;
- - 2 grüne Äpfel, 1 große Dose (süß, sauer, der Geschmack des Salats hängt vom Geschmack der Äpfel ab);
- - etwa 2 Esslöffel Sesam;
- - nicht kandierter Honig - 2 Esslöffel;
- - Apfelessig - etwas mehr als 2 Esslöffel;
- - 150 ml fettarme Sauerrahm;
- - ein Hauch von feinem Meersalz;
- - fein gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - mittelgroßer Zitronensaft;
- - Petersilie (optional);
- - gehacktes geräuchertes Fleisch (optional).
Anleitung
Schritt 1
Kohl zerkleinern, in Schichten salzen, Sie können ihn ein wenig zerdrücken. Wir entfernen die Kohlschüssel. Die Karotte schälen und auf einer mittleren Reibe reiben, zum Kohl geben.
Schritt 2
Wir nehmen Äpfel, schneiden in kleine Streifen, die Haut kann belassen werden. Mit vorbereitetem Zitronensaft beträufeln, kurz herausnehmen.
Schritt 3
Die gekochten Sesamkörner anbraten.
Schritt 4
Wir bereiten die Sauce selbst zu, während wir Sauerrahm, Essig mit Honig, Pfeffer (übertreiben Sie es nicht!) und alles gründlich mischen, bis es glatt ist.
Schritt 5
Wir kombinieren alle Zutaten und stellen sie in den Kühlschrank.