Lachs-Reis-Salat erweist sich als sehr lecker und appetitlich. Dieser Salat wird eine ausgezeichnete Dekoration für jeden festlichen Tisch sein.
Es ist notwendig
- - Reis 1, 5 Gläser;
- - Filet vom leicht gesalzenen Lachs 600 g;
- - Salatblätter 150 g;
- - Krabbenfleisch oder -sticks 200 g;
- - Hühnerei 5 Stk.;
- - geriebener Hartkäse;
- - Dosenmais 1 Dose;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Mayonnaise 150 g;
- - Essig 0,5 EL. Löffel;
- - Salz;
- - roter Kaviar 50-100 g.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie den Reis gründlich unter kaltem Wasser ab. In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und mit Salz würzen. Reis in einen Topf geben, 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren. Dann den Reis in ein Sieb geben. So erhalten Sie krümeligen Reis.
Schritt 2
Krabbenstäbchen oder Fleisch in kleine Stücke schneiden. Die Eier weich kochen, dann schälen und hacken. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Den Saft aus dem Dosenmais abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen, in sehr kleine Stücke schneiden und dann mit Essig beträufeln, um die Bitterkeit zu entfernen.
Schritt 3
Vom Lachsfilet 8 lange dünne Scheiben schneiden. Den Rest in kleine Stücke schneiden. Salatblätter gründlich waschen, den harten Teil entfernen.
Schritt 4
Salatblätter auf einem Teller verteilen. Vorbereiteten Reis darauf legen, eine runde Form formen. Die Dicke der Reisschicht sollte ca. 1 cm betragen, auf den Reis den in Stücke geschnittenen Lachs legen.
Schritt 5
Als nächstes die Zwiebel auslegen und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Dann den Mais, den geriebenen Käse und die Krabbenstäbchen hinzufügen. Etwas Mayonnaise auf den Krabbenstäbchen verteilen.
Schritt 6
Als nächstes die Eier auslegen, mit etwas Mayonnaise bestreichen. Den Salat mit Lachsscheiben belegen und mit dem roten Kaviar belegen. Lassen Sie den Salat 1 Stunde im Kühlschrank. In Portionen geschnitten servieren.
