Die beliebtesten und leckersten Gerichte werden für den Neujahrstisch zubereitet. Am häufigsten verwenden Hausfrauen Rezepte für ungewöhnliche Salate wie "Malachit-Armband", "Harmonie des Geschmacks" oder ähnliche Originalität. Neujahrssalate sind meistens mehrkomponentig und ziemlich mühsam.
Der Salat, dessen Rezept unten angegeben ist, kann mit seinen Gegenstücken würdevoll um das Recht konkurrieren, auf dem festlichen Tisch anzugeben.
Harmonie des Geschmackssalats
Dies ist ein vielschichtiges Gericht, sehr kalorienreich, aber unglaublich lecker. Für die Zubereitung benötigst du folgende Zutaten:
- entkernte Oliven - 200-250 g;
- Holländischer Käse - 300 g;
- Champignons - 300 g;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Hühnerfilet - 300 g;
- frische Gurken - 2-3 Stk.;
- Mayonnaise - 200 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL;
- Salz - nach Geschmack;
- Petersilie.
Befassen Sie sich zuerst mit der Zubereitung von Gemüse und Pilzen, nämlich mit Zwiebeln beginnen, schälen und abspülen, dann den Zwiebeln Zeit zum Trocknen geben. Die getrocknete Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Frische Gurken müssen auch vorher gewaschen und getrocknet und dann in mittelgroße Stücke geschnitten werden. Trennen Sie 150 Gramm von der Gesamtmasse der Oliven und schneiden Sie sie in halbe Ringe. Wischen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch ab und schneiden Sie dann jeden Pilz in 6-8 Stücke.
Bereiten Sie eine Bratpfanne zum Braten von Gemüse vor, fügen Sie Öl hinzu und bewahren Sie die gehackten Zwiebeln auf. Wenn die Zwiebeln durchscheinend sind, die gehackten Champignons in die Pfanne geben und braten, bis sie weich sind.
Das Hähnchenfilet gut abspülen, in einen Topf mit Salzwasser geben und das Filet garen. Am Ende des Garvorgangs gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Das gekochte Hähnchenfilet aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen, dann das Fleisch in kleine Würfel schneiden (du kannst auch dünne Streifen verwenden). Reiben Sie den holländischen Käse in einem separaten Behälter auf einer Reibe mit mittleren Löchern.
Wählen Sie ein großes Salatgericht. Beginnen Sie, die zubereiteten Speisen in Schichten auf die Schüssel zu legen: eine Schicht Oliven, dann eine Schicht mit Zwiebeln gebratene Pilze, die nächste Schicht sollte aus frischen Gurken bestehen, dann eine Schicht Hähnchenfilet. Die letzte Schicht Käsespänen auflegen. Wenn Sie jede Schicht auslegen, bestreichen Sie sie großzügig mit Mayonnaise, fügen Sie nach Belieben gemahlenen Pfeffer und Salz hinzu. Die letzte Käseschicht nicht mit Dressing bedecken.
Nach dem Verteilen auf dem Salat das Gericht zum Einweichen und Abkühlen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Den vorgefertigten Harmony of Taste Salat mit ganzen Oliven, Petersilie garnieren und für den Neujahrstisch servieren.
Ein weiteres Salatrezept, das bereit ist, um den Titel des Neujahrsgerichts zu konkurrieren. Es kombiniert harmonisch Gemüse und Obst.
Malachit-Armbandsalat
Um diesen kulinarischen Genuss zuzubereiten, benötigen Sie:
- Hartkäse - 150 g;
- Mayonnaise - 200 g;
- Rosinen - 100 g;
- Walnüsse (geschält und zerkleinert) - 100 g;
- Karotten - 2 Stk.;
- Knoblauch (Nelken) - 2 Stk.;
- Kiwi - 2 Stk.;
- Eier - 3 Stk.;
- Salz nach Geschmack.
Hartgekochte Eier kochen, abkühlen lassen, die Schale entfernen und dann hacken. Karotten abspülen, kochen, dann abkühlen lassen. Schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kiwi von der rauen Haut schälen, dann in schöne Würfel schneiden. Den Hartkäse auf einer Reibe in grobe Späne schneiden. Knoblauchzehen schälen, abspülen und mit einer Presse verdünnen. Die Rosinen in kochendem Wasser dämpfen, 20 Minuten reichen für diesen Vorgang. Walnüsse hacken, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Kombinieren Sie nun die folgenden Salatzutaten für das Dressing: geriebenen Käse, gedünstete Rosinen, gehackter Knoblauch und gehackte Walnüsse. Die Mischung mit Mayonnaise würzen und erneut mischen.
Nehmen Sie eine Partysalatschüssel, stellen Sie ein Glas in die Mitte der Schüssel und verteilen Sie alle Salatschichten um das Glas. Legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge: Karotten, eine Schicht vorbereitetes Dressing, eine Schicht gekochte Eier, wieder eine Schicht Dressing. Die Kiwiwürfel in die letzte Schicht legen. Am Ende des Auslegens der Salatschichten das Glas vorsichtig entfernen und die Schale mit dem Malachit-Armband-Salat für 1-1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
