Der Säure-Basen-Haushalt ist der wichtigste Indikator für das biochemische Gleichgewicht im Körper. Und es hängt in erster Linie davon ab, was wir essen.
Sogar alte orientalische Wissenschaftler argumentierten, dass alle Produkte in zwei Gruppen unterteilt werden: sauer (Yin) und alkalisch (Yang). In dieser Hinsicht haben sie ganz unterschiedliche Wirkungen auf den Körper.
Nach Forschungsdaten überwiegen in der Ernährung eines modernen Menschen in der Regel Lebensmittel, die die Übersäuerung des Körpers fördern. Daher schwache Immunität, Anfälligkeit für Erkältungen, chronische Müdigkeit, verschiedene allergische Reaktionen und so weiter. Darüber hinaus führt die Übersäuerung zur Ablagerung von zusätzlichen Pfunden, dh Fettleibigkeit. Warum also nicht versuchen, oxidierende und alkalisierende Lebensmittel ins Gleichgewicht zu bringen, um gesund zu bleiben und gleichzeitig Gewicht zu verlieren?
Wie zu überprüfen?
Apotheken verkaufen Lackmustests, die den pH-Wert von Speichel und Urin messen können – sie zeigen den Säure-Basen-Haushalt in unserem Körper. Es müssen mehrere Bedingungen erfüllt sein. Es ist nicht notwendig, den pH-Wert des Urins morgens nach dem Aufwachen zu messen, sondern während des zweiten Toilettengangs. Sie müssen mehrere Messungen durchführen und das arithmetische Mittel zusammenfassen. Hinweis: Ein pH-Wert des Urins unter 7 ist ein Zeichen für eine Übersäuerung.
So stellen Sie den pH-Wert wieder her
Führen Sie auf dem Weg zum Ausgleich alkalisierende Lebensmittel in Ihre Ernährung ein. In größerem Maße Getreide - Buchweizen, Reis - und in geringerem Maße - Gemüse. Es reicht aus, 1-2 mal pro Woche Fisch und einmal Hülsenfrüchte in das Menü aufzunehmen. Wenn Sie sich besser fühlen, können Sie versuchen, saure und basische Lebensmittel in etwa gleichen Anteilen aufzunehmen, um letzteren den Vorteil zu verschaffen. Ihr Ziel ist es, nach und nach ein Verhältnis von 1: 2 zwischen sauren und basischen Lebensmitteln zu erreichen.
Starke Oxidation ergibt: Auberginen, Zucchini, Gurken, Tomaten, Spinat, Sauerampfer, grüne Erbsen, Rüben, Sellerie, Knoblauch, Zitrusfrüchte, Bananen, Datteln, Mais, Hafer, Oliven- und Erdnussbutter, Fisch, Rind, Kaninchen, Schweinefleisch, Zucker, Kaffee, Honig, Kakao, Fruchtsäfte, Wein.
Schwache Oxidation: Trauben, Pflaumen, Pflaumen, Birnen, Pfirsiche, Weißkohl und Blumenkohl, Wassermelone, Melone, Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Sonnenblumenöl, getrocknete Bohnen, Lamm, Sahne, Butter, Hartkäse, Kefir, Milch, Schokolade, alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke, Tee, Bier.
Starke Alkalisierung ergibt: Karotten, Petersilie, Brunnenkresse, Kürbis, Buchweizen, Hirse, Reis, Safran, roter und schwarzer Kaviar, Fasan, Eier, Kamillentee, japanischer Bundtee.
Schwache Oxidation: Erdbeeren, Äpfel, Zwiebeln, Lauch, Radieschen, Rüben, Meerrettich, Dill, Erbsen, Leinöl, Zimt, Rosmarin, Thymian, Fisch (Wels, Hering, Sardinen), Pute, Ente, grüner Tee.
Eine ausschließlich aus alkalisierenden Lebensmitteln bestehende Diät ist möglich, sollte aber zwei Wochen nicht überschreiten.
