Die russische Küche hat sich unter dem Einfluss der orthodoxen Religion, territorialen Merkmalen und äußeren Faktoren entwickelt. Dank dessen ist die russische Küche heute weltweit für ihre Kohlsuppe, Pfannkuchen, Kulebyak und Met bekannt.
Mittagessen auf Russisch
Die russische Küche wird als die Gesamtheit aller Gerichte angesehen, die dem Tisch der indigenen Völker innewohnen. Seine Besonderheit ist die Aufteilung der Gerichte in Fastenzeit und Nichtfasten, dh Nichtfasten, unter dem Einfluss orthodoxer Kanonen. Daher gibt es auf dem russischen Tisch viele Gemüse- und Obstgerichte, verschiedene Müsli und Suppen. Die Küche kann sich vor vielen Nationen der Welt mit einer Fülle von letzterem rühmen.
Der traditionelle erste Gang ist Kohlsuppe, die auf der Basis von Sauerkraut und Tomaten mit Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Kräutern zubereitet wird. Das Mittagessen auf Russisch kann auch aus Fischsuppe, Sammelsurium, Pilzsuppen, Suppen mit Müsli, Nudeln usw. bestehen. Die ersten Gänge werden mit ungesüßtem Gebäck serviert: Kuchen, Fladen, Käsekuchen.
Die russische Küche ist auch berühmt für eingelegte und eingelegte Tomaten, Gurken und Sauerkraut, die seit langem für den Winter geerntet werden. Pilze nehmen einen besonderen Platz ein. Sie werden in der russischen Küche gedünstet, gesalzen, eingelegt und getrocknet. Dies ist auf die hohe Prävalenz von Steinpilzen, Honigpilzen, Pfifferlingen, Steinpilzen, Steinpilzen und vielen anderen Pilzarten in russischen Breiten zurückzuführen.
Zweite Kurse haben ihre eigene Besonderheit der Vorbereitung. Da das Hauptattribut der russischen Hütte der Ofen war, wurden die meisten Gerichte darin zubereitet. Tiefe Wurzeln haben heute einen beliebten Braten mit Kartoffeln in Töpfen. Zum zweiten in der russischen Küche werden auch Kohlrouladen, Knödel, geschmorter Fisch, Kulebyaka und verschiedene Cerealien serviert.
Russische Desserts und Getränke
Pfannkuchen sind ein ursprünglich russisches Dessert, das auf der ganzen Welt für die Einfachheit seiner Zubereitung bekannt ist. Sie enthalten nur Eier, Milch, Mehl und Zucker. Mit verschiedenen Füllungen aus Marmelade, Hüttenkäse, Honig sowie Kaviar, Pilzen und Fleisch servieren Hausfrauen ihren Haushalt schon immer. Hefeteig wird häufig zum Backen der russischen Küche verwendet. Auf seiner Basis werden Kuchen und Lebkuchen gebacken.
Von den Getränken für den russischen Tisch sind Beerengelee, Kompott, Fruchtgetränke charakteristisch. Tee in Russland wurde erst im 17. Jahrhundert getrunken. Zuvor waren gebraute Kräutergetränke und Sbiten beliebt. Es wird durch Auflösen von Honig, Nelken, Ingwer und Zimt in kochendem Wasser zubereitet.
Unter den Spirituosen ist die russische Küche mit Met, Bier, fermentierten Säften und Kwas vertreten. Im 16. Jahrhundert wurde Wodka zu einem traditionellen Attribut des russischen Festes.
Zusammenfassend können wir feststellen, dass die Hauptmerkmale der russischen Küche der Reichtum an Gerichten, eine Vielzahl von Backwaren, Müsli, flüssige Gerichte, Gurken und natürlich die Gastfreundschaft der Besitzer sind.
