Lachs ist reich an Fettsäuren, Vitaminen und Antioxidantien. Die Mikroelemente, aus denen die Zusammensetzung besteht, wirken sich positiv auf die Wiederherstellung der Zellen im menschlichen Körper aus, verbessern die Nierenfunktion, beugen dem Altern und dem Auftreten chronischer Krankheiten vor. Beim Braten werden mehr Spurenelemente zerstört, daher ist es besser, Lachs im Ofen zu kochen oder zu backen. Lachsfilet mit Kartoffeln gekocht ist ein sehr gesundes und schmackhaftes Gericht. Es eignet sich sowohl für ein regelmäßiges Abendessen als auch für den Empfang von Gästen. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und die Gewürze tragen dazu bei, den Geschmack ungewöhnlich und exquisit zu machen.
Es ist notwendig
- Für das Steak:
- Lachsfilet - 1 Stk.
- Olivenöl - 1 EL l.
- Zitronensaft - 2 EL l.
- Getrockneter Dill - nach Geschmack
- Knoblauchpulver - nach Geschmack
- Schwarze Pfefferkörner - nach Geschmack
- Thymian nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Joghurtdressing - nach Geschmack -
- Für garnieren:
- Junge Kartoffeln - 500 g.
- Olivenöl - 1 EL l.
- Salz nach Geschmack
- Frischer Dill nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie eine würzige Mischung vor: Dazu müssen Sie Olivenöl, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, getrockneten Dill und Zitronensaft mischen.
Schritt 2
Fisch salzen, von allen Seiten mit einer würzigen Mischung bestreichen.
Schritt 3
Legen Sie das Steak in eine Auflaufform, fügen Sie ein paar Zweige Thymian hinzu, wenn Sie es würzen möchten.
Schritt 4
Bei 170 ° C 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind.
Schritt 5
Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser kochen.
Schritt 6
Die fertigen Kartoffeln mit Olivenöl und fein gehacktem Dill mischen.
Schritt 7
Steaks mit Kartoffeln servieren, vor dem Servieren Joghurtdressing über jedes Steak träufeln.
