Die japanische Küche ist ziemlich ungewöhnlich, aber das ist ihr Reiz. Die japanische Küche zeichnet sich durch eine besondere Auswahl an Produkten aus, alle Zutaten müssen von bester Qualität sein – am frischesten, reifsten und oft auch roh. Es gibt viele Geheimnisse in den Rezepten der japanischen Küche.
Es ist notwendig
-
- 3 Nori-Blätter
- 2 Tassen Reis
- 3 Gläser Wasser
- 2-3 Esslöffel Reisessig
- 1 große Avocado oder Gurke
- 1 Schachtel (200 g) Philadelphia-Käse (Sie können normalen Schmelzkäse verwenden),
- 200-300 g gesalzenes Lachsfilet.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie mit dem Kochen von Reis. Spülen Sie es unter kaltem Wasser ab. In einen Topf mit festem Deckel geben, der keine Lücke zwischen sich und dem Topf lässt. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und kochen Sie genau die berechnete Zeit, nämlich 12 Minuten. Feuer: 3 Minuten stark, 7 Minuten mäßig, die restliche Zeit leicht. Aber beeilen Sie sich nicht, den Deckel zu öffnen. Lassen Sie es abgedeckt und berühren Sie den Reis nicht, solange er gekocht wurde. Lass ihn genau 12 Minuten auf dem Herd sitzen. Dann öffnen.
Schritt 2
Nachdem der Reis abgekühlt ist, fügen Sie den Reisessig hinzu und rühren Sie gut um. Avocado oder Gurke in dünne Würfel und das Lachsfilet in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Elevatorplatten in zwei Hälften.
Schritt 3
Verteilen Sie Plastikfolie auf einer Bambusmatte. Ein halbes Noriablatt mit der glatten Seite nach unten auf den Boden der Folie legen. Legen Sie den Reis auf das Elevatorblatt, verteilen Sie ihn gut über das Elevatorblatt - der Reis sollte 1 cm über die Oberseite des Elevatorblatts hinausragen. Die Lachsfilets oben auf dem Reis verteilen. Decken Sie alles mit einer zweiten Plastikfolie ab und drehen Sie es auf die andere Seite. Entfernen Sie die Folie vom Noria-Blatt. Avocado und Käse auf den Boden des Noria-Blattes legen. Befeuchten Sie den Rand des Becherwerks mit Wasser und wickeln Sie die Rolle mit einem Teppich ein. Formen Sie die Rolle, indem Sie mit den Händen auf die Matte drücken.
Schritt 4
Sie können Brötchen mit Lachs im Noria-Blatt machen. Legen Sie dazu ein Noria-Blatt auf einen Teppich, legen Sie den Reis aus und lassen Sie die Oberkante des Blattes frei. Avocado, Lachs und Käse auf den Boden des Blattes legen. Befeuchten Sie den Rand des Blattes und wickeln Sie die Rolle ein.
Schritt 5
Jede Rolle mit einem scharfen Messer in 8 Stücke schneiden. Mit Sojasauce servieren.
