Die cremige Pilzsuppe ist in vielen europäischen Restaurants sehr beliebt. Suppen mit dieser Konsistenz sind in der Regel zart und schmackhaft. Und was wichtig ist, sie bereiten sich schnell genug vor.
Es ist notwendig
- - Champignons - 400 g
- - Zwiebeln - 200 g
- - Sahne 10% - 500 g
- - Kartoffeln - 300 g
- - Sonnenblumenöl
- - Salz und Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln kochen, Wasser vorsalzen.
Schritt 2
Die Zwiebel in Würfel und die Champignons in Scheiben schneiden. Um die Zwiebel aus den Augen zu halten, müssen Sie das Messer mit Wasser befeuchten und sofort mit dem Schneiden beginnen.
Danach die Skororodka erhitzen und die Zwiebeln mit Champignons in Öl anbraten. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 3
Lassen Sie das Wasser nach dem Kochen der Kartoffeln ab und geben Sie die Zwiebel und die Pilze in dieselbe Pfanne.
Schritt 4
Danach die Zutaten mit einem Mixer zu Püree mahlen, Sahne hinzufügen und mischen.
Schritt 5
Vor dem Servieren können Sie mit einer Pilzscheibe oder Croutons mit Kräutern dekorieren.
Ich empfehle, etwas von der Kartoffelbrühe zu lassen, falls die Suppe für Sie dick ist. Einfach Brühe hinzufügen und umrühren. Es ist erwähnenswert, dass es nach dem Kochen noch etwas dicker wird.
